24節氣習俗如下:
1、立春
立春為二十四節氣之首,這壹天後,草木復蘇,萬物始生,春天到來。在三千年前的周朝,就有迎“春”儀式,天子率三公九卿諸侯大夫去祭拜居住在東方的芒神,祈求豐收。
2、雨水
雨水後,降雨增多。桃花梨花含苞,草地樹梢多了壹絲綠意,忙碌的春耕也開始了。出嫁的女兒要帶著自己的丈夫,提著兩把藤椅和“罐罐肉”,回娘家看父母,有孩子的,還要為自己的兒女拉保保(父母給孩子認幹爹幹媽的意思)。
3、驚蟄
正如其名中的“驚”,轟轟轟,冬眠的小動物全被春雷震醒,除了要為莊稼防蟲,這壹天,還要“打小人”驅走黴運。因為“梨”與“離”同音,驚蟄這天,吃梨成了保留節目。
4、春分
春分壹天,晝夜平分,寓意公平,古人會在這壹天校對度量衡器具。此外,每年這壹天,無論男女老少,都“童心未泯”地玩著同樣壹個遊戲:讓圓滾滾的雞蛋立起來。這個看似簡單又高難度的遊戲延續了數千年。
5、清明
在二十四個節氣中,既是節氣又是節日的,只有清明。這日的很多習俗與郊遊踏青有關:蕩秋千、放風箏、蹴鞠、插柳。清明這個節氣很糾結,既有思念故人的悲傷,又有踏青賞景的愜意。
6、谷雨
谷雨是春季最後壹個節氣。巴蜀等地開始下起夜雨。除了農作,古人們在谷雨做的事情還很多:青年婦女要“走谷雨”,即野外散步;南方要采谷雨茶,傳說可以清火、明目,還能辟邪;北方要吃香椿,提高免疫力。
7、立夏
立夏之後,萬物從初生進入了繁茂。其實,按氣象學意義,立夏並不是就到了夏天。不少人愛吃的茶葉蛋是因“立夏”而來,它可是這天最經典的食物,聽說立夏日吃了雞蛋可以祈禱夏日平安。
8、小滿
“滿”,此時,壹些夏熟作物的籽粒已經開始飽滿。不過,又有個“小”字,所以它們還要等段時間才能成熟。小滿正是插水稻的季節,而農民們最重要的,就是保證稻田裏的水的充足。
9、芒 種
芒種很忙,既有大麥、小麥等要搶著收割,又有晚谷、黍、稷等夏播作物要忙著播種。此時正值梅子成熟,而梅子味道酸澀難以直接入口,從夏朝開始,芒種時節便有了煮梅的習俗,酸梅湯也成了夏季最好的消暑食品。
10、夏至
這壹天,北半球的白天達最長,之後就慢慢縮短。雖然如此,夏至卻還不是最熱的時候,不過,由於空氣對流旺盛,尤其是午後或者傍晚,易下起雷陣雨。
11、小暑
小暑的標誌是出梅、入伏。過後,就是三伏天。不過,小暑也是個碩果累累的日子。農民勞作半年終於可以嘗到新稻谷了。
12、大暑
大暑是壹年中最熱的時候,極端天氣如旱、澇、風災也十分頻繁,因此,農民們要看準時機,搶收搶種,抗旱排澇。不過,他們也會忙裏偷閑,用吃來犒勞自己。浙江臺州人吃姜汁來去除體內濕氣,而福建莆田人卻要反其道而行之,吃熱性的荔枝、羊肉來以毒攻毒。
13、立秋
立秋是秋季的第壹個節氣,也預示著豐收的開始。宋代,立秋這天宮內要把栽在盆裏的梧桐移入殿內,等到時辰壹到,太史官便高聲奏道:“秋來了。”奏畢,梧桐應聲落下壹兩片葉子,以寓報秋之意。這壹天的風俗很多,例如摸秋,婚後尚未生育的婦女,可在夜裏到田園摸索摘取瓜豆。
14、處暑
“處”含有躲藏、終止之意,“處暑”表示炎熱暑天結束,氣溫逐漸下降。處暑後,秋意漸濃,正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如,而不像夏天大暑之時濃雲成塊。
15、白露
天氣漸轉涼,會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結在上面,故名白露。白露期間,各地的習俗也有不同。例如,舊時南京人十分青睞“白露茶”,而資興興寧、三都、蓼江壹帶歷來有釀酒習俗。每年白露節壹到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。
16、秋分
秋分時節,我國大部分地區已經進入涼爽的秋季,氣溫也壹次次下降。正如可謂“壹場秋雨壹場寒”。古人認為雷是因為陽氣盛而發聲,秋分後陰氣開始旺盛,所以不再打雷。
17、寒露
寒露時節,地面的露水更冷,快要凝結成霜了。此時北方已呈深秋景象,白雲紅葉;南方也秋意漸濃,蟬噤荷殘。從中醫的角度講,此時這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令,燥邪最容易傷肺傷胃,應該註重養生,適當多食甘、淡滋潤的食品。
18、霜降
霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思,是秋季的最後壹個節氣。這時,養生保健尤為重要。在中國的壹些地方,霜降要吃紅柿子,在當地人看來,這樣不但可以禦寒保暖,同時還能補筋骨。
19、立冬
立冬,冬季自此開始。冬是終了,有農作物收割後要收藏起來的含意。漢族民間以冬至為冬季之始,需進補以度嚴冬的食物。
20、小雪
小雪時,腌臘肉是南方人最熟悉的民俗。小雪後氣溫急劇下降,天氣變得幹燥,是加工臘肉的好時候。另外吃糍粑也是南方在小雪的習俗,糍粑最早是農民用來祭牛神的供品。
21、大雪
大雪,顧名思義,雪量大。到了這個時段,往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區,會降大雪,甚至暴雪。凍雨(雨凇)、霧凇等特殊氣候現象也成為該時節的獨特景觀。此時,“觀賞封河”也是北方獨特的景觀。到了大雪節氣,北方河裏的水往往都被冰凍起來,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
22、冬至
冬至這天,太陽直射點到達壹年的最南端,這壹天北半球得到的陽光最少,白晝達到最短,且越往北白晝越短。在中國北方有冬至吃餃子的風俗,而南方則是吃湯圓。民間有從冬至日開始“數九”的習俗,宮廷從周代起,就有祭祀活動。冬至也是養生的大好時節。
23、小寒
小寒標誌著開始進入壹年中最寒冷的日子。根據中國的氣象資料,小寒是氣溫最低的節氣,只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。進入小寒,年味漸濃,人們開始忙著寫春聯、剪窗花,購置年貨,為春節做準備。涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。
24、大寒
大寒是最後壹個節氣,是天氣寒冷到極點的意思。這壹節氣中,比較重要的壹環就是“食補”,八寶飯,芪杞燉子雞,羊肉燉白蘿蔔,紅杞田七雞等都是百姓餐桌上必備的佳品。
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