1.準備茶具
功夫茶有文房四寶，即陳夢壇子、若塵杯、玉樹仙、潮汕爐，此外還有茶筒、茶舟、茶匙、茶鬥、品茶托盤、茶巾、茶巾托盤等。
2.活煮山泉:
陸羽《茶經》說:“山水之上，河中，井水之下”，泉水是制茶之巔。“活水需活火烹”，活火指的是木炭的火焰。茶葉在沖泡時要煮兩次。太嫩太老都不利於茶葉色、香、味的展現。
3.葉嘉獎勵賓客:
宋代文豪蘇軾曾寫過《葉甲傳》壹書，後稱茶為葉甲。今天，我們邀請我們的客人品嘗產於福建安溪的鐵觀音。它的形狀卷曲而結實，像壹只綠腹蜻蜓的頭。重如鐵，美如觀音，故稱鐵觀音。
4.陳夢·穆林:
熱洗茶壺。陳夢是明代著名的紫砂制作家，擅長制作小茶壺，被稱為孟珙壺或陳夢罐。
5.觀音上了轎子:
用茶匙將鐵觀音茶從茶筒中倒入茶荷中(用茶荷量出茶筒中的茶葉)。
6.烏龍進宮:
用茶匙將茶蓮中的鐵觀音茶葉放入茶壺中，茶葉量約占壺的70%至80%。
7.砂罐的初始傾斜度:
洗茶。在壺口周圍將水倒入壺中，並立即倒出，以去除茶葉中所含的雜質。
8.高山流水:
吊鍋高。提起水壺，在較高的邊緣從壺嘴內側沖下，使壺嘴充滿水。沖洗時，沿壺邊沖洗，不要在中央沖洗，以免沖破“茶膽”
9.春風撫著妳的臉:
用壺蓋刮去壺嘴上漂浮的泡沫雜質，也稱“刮頂”，使壺中的茶湯更加清澈幹凈。
10.洗賢顏又道:
用開水澆壺蓋和壺身，也叫“噴眉”，既清潔了壺的外觀，又提高了壺的溫度，保證了綠茶的品質。
11.如果妳洗澡:
熱洗茶杯。如果說陳是清初著名的制瓷家，擅長制作小而薄的瓷杯，就用若塵來指代杯子。
12.旅行:
端著壺，讓壺底繞著茶船的側面轉，刮掉壺底的水珠。
13.關羽巡視了全城，命令韓信出兵:
對倒工夫茶的要求是低、快、勻、凈。倒茶時，壺嘴要盡量靠近杯子，這樣可以避免茶湯涼了，起泡或濺出杯外。將茶湯反復倒入茶杯中，稱為“關公巡城”，再將壺中剩余的茶湯均勻地循環滴入每個茶杯中，稱為“韓信點兵”，使每個杯中的茶湯量和濃度均勻。
14.三龍保護三腳架:
用拇指和食指握住杯子，中指握住杯子。
15.良好的氣味:
鐵觀音茶香氣濃郁持久，有“七泡多香”的美譽。
16.湯色欣賞:
鐵觀音茶湯金黃，濃郁清澈，俗稱茶油色。
17.品嘗甘露:
鐵觀音茶湯醇厚，風味濃郁，回味甘甜。有三張嘴要品嘗，所以喝三張嘴的茶湯。慢慢品，慢慢咽，聞聞杯底的余香。
18.再演淩雅:
分別沖泡和倒第二杯茶。
19.了解魅力:
細嚼慢咽，細細品味，體會鐵觀音的魅力。翁惠東在《潮州茶經》中說。功夫茶》:“灑茶畢，客各飲壹口。杯緣與唇相接，杯面與鼻相接。香味匯聚在壹起，壹下子就聞到了杯底。味道很鮮美，食物很美，香味溢出牙齒和臉頰，甜味滋潤喉嚨，親吻。神，韓笑，有古代和現代的思想。至此，我已經得到了三種口味的工夫茶。”喝工夫茶不是為了解渴，而是為了品味它的茶趣和氣質。細膩茶的味道，慢慢聞它的香味，盡妳所能培養妳的興趣。能品出觀音韻的就是品茶師。
20.喝壹杯茶:
把杯子裏的茶喝完，感謝茶給我們帶來了更好的生活。第壹個:焚香靜心，活活煮出甘泉。
功夫茶具焚香，平復空氣，就是通過點燃這種香來營造壹種祥和、肅穆、極其溫馨的氛圍。希望這沁人心脾的香味能讓大家心曠神怡，也希望妳的心隨著這長長的香煙升華到壹種優雅而神奇的境界。
宋代大文豪蘇東坡是個茶人，精通茶道。他總結自己泡茶的經驗說:“活水要用活火煮。”活煮泉水，就是用大火把鍋裏的山泉水煮開。
第二條路:洋洋得意
葉佳酬賓。
像孔雀壹樣驕傲地向同伴展示她美麗的羽毛。借助洋洋得意的程序，我們介紹了今天用來泡茶的精致功夫茶具。
“葉佳”是蘇東坡對茶的美稱。葉佳通過請大家欣賞烏龍茶的外觀和形狀來獎勵客人。
第三路:大賓穆林，烏龍入宮。
大斌是明代制壺大師。他制作的紫砂壺被後世茶人驚嘆，視為珍寶，所以後人稱之為大彬紫砂壺。大賓穆林就是用開水燙茶壺，目的是為了洗壺，提高壺的溫度。
第四種方式:高山流水，春風吹在臉上。
武夷茶藝講究“高水，低茶。”山裏的流水即將把水壺擡高，會沖入茶壺，使水壺裏的茶葉隨著水波翻滾，起到開水沖茶的作用。
“春風捋”就是用壺蓋輕輕刮去茶湯表面的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈幹凈。
第五道:烏龍入海，再洗仙臉。
喝武夷巖茶講究“第壹泡，第二泡茶，第三泡，第四泡為精。”我們壹般不喝第壹口茶湯，而是直接倒進茶海。由於茶湯呈琥珀色，從壺口流入茶海，猶如蛟龍入海，故稱烏龍入海。
“復洗神仙臉”原是武夷九曲河畔的摩崖石刻，此處意為二沖。第二次沖洗不僅要將茶壺灌滿開水，而且要在加蓋後將開水澆在茶壺外面，這樣內外加熱有利於茶香的散發。
第六種方式:母子相食，然後註入花蜜。
沖泡武夷巖茶，要兩壺。壹個茶壺是專門用來泡茶的，被稱為“泡壺”或“母壺”。另壹個同樣容積的壺用來存放沖泡好的茶湯，稱為“海壺”或分壺。在現代，有人用“公平杯”代替海壺來儲備茶葉。將母壺沖泡的茶葉註入子壺，稱為“母子餵養”。母壺中的茶葉瀝幹，功夫茶具洗幹凈後，壺熱再煮，稱為“復註甘露”。
第七道:吉祥龍雨，鳳凰點頭。
將海壺中的茶湯依次快速均勻地倒入香杯中，稱之為“吉祥龍雨”，取其“雨落”的吉祥之意
當海壺裏的茶湯所剩不多的時候，就要趕緊倒茶，而不是點。此時茶藝* * *的手勢是有節奏地倒茶，形象地稱為“鳳凰點頭”，象征著向客人致敬。
過去，有人稱這壹程序為“關公巡城”和“韓信點兵”。因為這個解釋充滿了刀光劍影，太過殺氣，違背了茶道“和”的基本精神，所以我們棄之不用。
第八路:夫妻相聚，鯉魚翻身。
香杯斟滿茶後，將畫有龍的啜杯反過來蓋在畫有鳳的香杯上，稱為夫妻和睦，也可稱為“龍鳳祥瑞”。
把鎖好的杯子倒過來，叫做“鯉魚翻身”。
根據中國古代神話傳說，鯉魚可以翻身躍過龍門，化龍為天。通過這個節目，我們祝願所有到場的嘉賓家庭和睦，事業有成。
第九種方式:捧壹杯茶，手巨。
捧著壹杯茶是壹種茶藝* * *雙手捧著龍鳳杯向梅綺高舉起，然後恭敬地向右邊的第壹位客人點頭示意，並把茶遞給他。客人收到茶後，不能先品嘗。他們也要恭敬地向茶道點頭致謝，並按照茶道的姿勢依次把茶遞給下壹位客人，直到傳到坐在離茶道最遠的客人手中。然後按照同樣的順序從左側遞茶。捧著壹杯茶，傳來傳去，在場的賓主之間能感覺更親近，感覺更親近，氣氛更融洽。
第十種方式:欣賞兩種顏色，喜歡聞高香。
賞雙色，就是請客人左手拿著上面有龍鳳圖案的茶杯，右手慢慢舉起香杯。這時，香味杯中的熱茶全部倒入品鑒杯中。隨著品鑒杯溫度的升高，熱敏陶瓷制成的烏龍圖案會由黑色變為彩色。這時候還要註意杯中的茶湯是否是鮮艷多彩的琥珀色。
喜歡聞高香是武夷三茶第壹聞，即請客人聞杯底香。第壹聞是茶的純度，看是否高、尖、無臭。
第十壹行:三龍護鼎，初嘗怪茶。
三龍護鼎是要求客人用大拇指和食指托住杯子，中指托住杯底，安全優雅地托住杯子。三指簡稱三龍，茶杯如鼎，所以這種拿杯的姿勢叫三龍護鼎。
初嘗祁鳴就是初嘗武夷山的茶。茶湯入口後不要馬上咽下去，要吸氣，讓茶湯在口中翻滾流動，讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側的味蕾充分接觸，才能更準確地體會到美妙的茶味。奇茶初嘗，主要是品嘗這種茶的火力等級，看是否有“老火”或“青”。
第十二條路:再次翻雲覆雨，探索蘭芝。
再倒柳下，就是給客人倒第二次茶。
宋代範仲淹曾寫詩:“鬥茶味淡，鬥茶味薄香。”蘭花的香味是世人公認的王者之香。第二次來蘭芝，是第二次邀請客人聞香，仔細比較，看看這種幽靜、淡雅、清甜、悠遠、變幻莫測的茶香，是否比單純的蘭花香更勝壹籌。
第十三道:初二滿雲，喉底左。
功夫茶具“米雲”是宋代書法家黃庭堅對茶的好稱呼。“二等雲”是給客人的第二道茶。第二個產品主要是講茶的味道，要看茶湯是鮮甜，還是生澀平淡。
第十四道:三次倒石奶，讓妳心痛。
“石乳”是元代武夷山貢茶中的珍品，後人常用它來代表武夷茶。“三次倒石奶”就是倒前三次茶。這是第三次聞香了。啜飲武夷巖茶時，聞香要註意“三調”，即不僅要用鼻子聞，還要用嘴吸氣，再用鼻子吐氣，連續三次，才能使全身都感受到茶的香味，更細膩地分辨出茶的香味特征。茶人把這種聞香的方法叫做“攪”。第三種氣味是鑒別茶香的持久性。
第十五路:全英文，懂搖滾韻。
“鷹嘴花”是前三種茶。清代大才子袁枚喝武夷巖茶時說:“茶要有滋味，細嚼慢咽，體貼入微。”英語和漢語都是花的意思。韓影醉花像嘴裏的小花壹樣嚼著茶，細細品味。這樣才能體會到武夷巖茶特有的“香、純、甜、活”，妙不可言。
第十六道:君子之交淡如水。
古人說“君子之交淡如水”，淡淡的味道就像喝了三口濃茶後喝了壹口開水。這開水不要急著咽下去，要像鷹嘴花壹樣細細品味，直到難以忍受才咽下去。咽下開水後，功夫茶具會張開嘴，吸壹口氣。這時候妳會覺得口水直流，回味甘甜，無比的舒服。壹般人都會覺得“此時不喝茶不如喝茶”。這壹過程反映了壹種人生哲學——平淡永遠是真實的。
第十七道:茶趣，遊龍戲水。
好的武夷巖茶泡七泡就香，泡九泡還是好喝。名茶請客人自己泡茶很好玩。看看壺裏的茶泡了多少次，還能保持茶的色香味。“遊龍戲水”是將泡好的茶葉放在清水杯中，供客人觀賞泡好的茶葉，行話叫“望葉底”。武夷巖茶是半發酵茶，葉底三分紅，七綠點。葉的外圍為暗紅色，葉的內部為綠色，稱為“綠葉紅邊”。在表演茶藝時，因為烏龍茶的葉子在清水中搖動，很像龍在水中嬉戲，所以被稱為“遊龍戲水”
路十八:主客起立，喝杯茶。