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北京有哪些好吃的自助餐

說起北京的自助餐,大部分在酒店裏面,社會化餐飲的自助餐的價格也不算便宜,但是壹分錢壹分貨,給大家推薦幾家比較有特色的自助餐。

Yi House餐廳

Yi House餐廳在朝陽區酒仙橋路2號院798藝術區706後街1號壹驛酒店內,感覺就是酒店的自助餐廳,不要認為自助餐廳就壹定沒有好吃的美食,現烹式自助雖然比較慢,但是味道還是不錯的。餐廳美食融合中西餐的特色,餐廳的菜品分量不大,非常符合壹個人食用。

去這家餐廳,是被壹張戶外花園的室外就餐區吸引的,在北京的藝術區,餐廳還是多了幾許藝術味道的。餐廳的服務是不錯的,服務員的熱情程度不輸給社會餐飲,但是比他們更加有壹種互相尊重的親和力。

壹驛沙拉:茴香、青蘋果、榛子、核桃仁和鮮枸杞。

鮮活海鮮拼盤:每份套餐都有壹個海鮮拼盤,進口鮮活牡蠣、馬達加斯加大蝦、阿拉斯加蟹腳和各種貝類,但是不適合喜歡餐廳配的三種調味汁。沒有日本料理配的味汁那樣鮮鹹,透著釀造調味汁的獨特香氣,西餐的位置更註重奶油的華潤。

龍蝦濃湯自制蝦片:味道是我喜歡的,特別的好喝,龍蝦身上的蝦紅素在湯的表面飄了壹層,沒有濃郁的壹聞到就想遠遠的走開的奶味,但是絲滑感讓我喜歡上了它。金黃酥脆的自制蝦片,嚼在嘴裏面酥脆沒有壹點油膩感,糧食天然的香氣和龍蝦湯放到壹起,各種口感壹瞬間都被激發出來。

香草大蒜檸檬焗蝸牛:壹道蝸牛,若是在中餐可能要叫蒜蓉或者蒜香之類的,西餐則不同應該叫蒜蓉蝸牛配法式面包。細膩,柔軟,清爽就是這道蝸牛。

油封鴨腿薏米配自制腌菜雜莓肉汁:酸蘿蔔,酸胡蘿蔔,薏米的搭配讓油封鴨腿變的清爽,鴨腿煎的棗紅色,塗上雜莓肉汁,沒有了鴨子特有的腥臊之氣。

慢燉牛肋排黃油土豆配夏日時蔬:牛肋肉雖然纖維比較粗,但是肉,粘膜,肥肉之間的混合特別的好,肉質松軟,香氣怡人。細膩的土豆泥吸收了慢燉汁的味道。蔬菜的脆爽,讓牛肉的粗糙感頓時消失。

烤乳豬漢堡:感覺最近中國的傳統美食,都被漢堡化了,剛剛品嘗過了烤鴨漢堡又來品嘗烤乳豬漢堡。竹炭面包是漢堡的皮,就是牛角面包被烤成外皮酥脆,有點像竹炭的感覺。烤乳豬肉被剁成了像肉夾饃裏面夾的肉壹樣的形狀,酸菜絲、芝麻菜和芥末醬混合在壹起,夾在面包中間。薯條配上番茄沙司,黃色、紅色的食材,放在白色的容器裏面,色澤鮮艷。

瞳HITOMI料理

瞳海鮮料理為挑剔的食客們提供“極致版日式自助”,超過170種美食盛宴講求上乘的新鮮原料,配以創意獨特,結合中,西餐各類海鮮烹飪手法,精心搜羅當季新鮮食材,烹飪精致可口的時令佳肴,帶領食客充分領略將大自然的精髓通過食物傳達的藝術。

瞳海鮮料理sogo店內巨幅日本浮世繪畫卷及胡桃木色的整體裝潢,使賓客在時尚現代的日式氛圍中,享受最為頂級的日本美味,並為賓客呈現最為精致的日本烹飪藝術。餐廳內雅致的包間讓賓客獨享專屬美食體驗,創造了社交無限的氣氛。

牛肉是日本的主要肉產品,到了日料店牛肉也必須要品嘗的,牛肉做得好壞就和壽司、刺身做的好壞壹樣,都是評價餐廳的重要標準。鐵板菲力牛排、法國紅酒牛舌和鐵板牛筋是三道從味道、口感相差很大的菜品,牛排最好選擇三成熟,這樣更能吃出牛排的鮮嫩;牛筋比牛排好吃,筋頭巴腦的膠質感遠遠好與純肉的單純;牛舌牛身上本味最小的部分,細膩滑爽,牛舌的細膩來源於牛是反芻動物,運動量大和特殊的身體條件的原因。

刺身拼盤:三文魚塊大、魚肉紋理清晰漂亮,就是感覺只有壹種魚腹肉比較欠缺,要是三文魚六個部位的肉都來點就完美了。配用芥末、醬油等調成的汁自然就會有不同的味道,芥末如果是新鮮的現磨的是最好的。刺參中的腌姜是恢復味覺的食材,如果分不清刺身種食材味道輕重的,每次吃完壹種食材就吃壹點腌姜,絕對是明智的選擇。

秘制日本白鰻:色澤醬紅油亮,有鮮甜鹹的口味融合在裏面。

芝士焗生蠔:芝士和千島醬的味道,略帶微酸,做出來特色的生蠔。

為體現尊享宴客料理的獨特之處,瞳海鮮料理甄選頂級食材,如肉質鮮滑而帶有濃郁香味的特選中腹金槍魚刺身含有豐富的DHA不飽和脂肪酸。

為保留了珍貴食物原本的味道,頗具匠心的料理長加以妙手烹飪,意求京城饕客盡情領略尊享宴客料理帶來的時尚飲食之最。

西十二街牛排

西十二街牛排(W12 steak)發源於美國伊利諾伊州,前身是小農場主老威廉姆斯於1898年在芝加哥附近的壹個小鎮West Twelve Town 創立的壹家小牛排館,他用自己獨特的配方和最好的牛肉烤制出美味的牛排。

隨著時間的變遷當年的小鎮已不復存在,但是老威廉姆斯的美味牛排至今讓人難以忘懷。如今老威廉姆斯獨特的牛排口味被他的後人傳入國內,為了紀念老威廉姆斯,我們將繼續沿用“西十二街”這個歷史悠久的品牌……

在西十二街牛排餐廳,點主餐免費享用自助美食,自助餐含美式沙拉、西式熱菜、西式濃湯、各種水果、巧克力噴泉、小海鮮、甜品等近150多道美食。

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