下面,就由邊肖為大家詳細介紹壹下雲南十大古茶山吧!
第壹,老班章
老班章茶的地位就像雲南普洱茶的大紅袍在福建烏龍茶中的地位。老班章講究所謂的茶味。純正血統老班章的茶香是普洱茶中最濃郁的茶香。其特點是茶的苦澀回甘,湯色鮮艷,葉質柔軟,勻稱,微香。香氣純正、濃郁、穩定、濃烈,有化痰、潤喉、雙頰生津的作用。
自古以來,老班長的村民都是用傳統的古法人工養護古茶樹,按民俗手工采摘鮮葉。當地的方法是曬幹。如今,老班長普洱茶是雲南省為數不多的不使用化肥農藥等無機物的地方。是純天然、無汙染、原生態的茶葉產區。老班長普洱茶濃、厚、醇、霸氣。壹直被認為是普洱茶中的“王者”、“茶王”、“班章王”。
特點:茶性霸道,苦澀在口中融化,口中綿長甘甜,香氣高亢,揮之不去。茶湯壹進,濃濃的香氣貫穿始終。和香氣壹樣濃烈的是苦澀、霸道和強大的陽剛之氣。但是,這種苦澀大多集中在舌頭表面。臉頰瞬間張開後,水潤甜美,喉韻處處彰顯個性。
第二,冰島
冰島古茶園是雲南大葉茶的發源地之壹,被譽為“雲南正宗大葉茶”。其種植範圍主要在臨滄市雙江縣猛庫鎮大雪山中下部的冰島村、工農村、大中山。是猛庫典型的大葉喬木,葉長,墨綠色,葉厚而軟,茶香濃郁,十分獨特。是蒙庫茶和雲南普洱茶中的極品。
特點:冰島古茶味濃而足,質甜而厚,味濃而韻長。入口的苦澀低到幾乎沒有感覺,但香氣逼人,古茶的沖擊力會從舌根慢慢延伸。甜甜的茶湯會從口腔的上顎蔓延到整個鼻腔,經過喉嚨會有壹股涼意。整體來看,冰島茶的力量集中在舌頭的中後部,臉頰也在不斷的產生液體。
第三,曼森
真正的“曼松貢茶”產量並不多,嚴格意義上的古樹屈指可數。如果妳花大價錢買到正宗的“曼松貢茶”,恭喜妳,它很茶。
曼松公園屬於義邦區第壹鄉鎮轄區。歷史上有曼松老寨,居住著擅長種茶的向塘人。由於品質優良,曼松茶被列為貢茶,壹度以貢茶聞名,不僅為當時的伊邦區帶來了榮耀,也促進了當地茶葉的生產和銷售。
特點:甜潤。喝的時候嘴很甜,喉嚨很甜,茶氣十足,溫溫的。只要喝壹點,身體就會發熱,這是其他茶山望塵莫及的。
第四,納卡
那卡古樹茶是猛宋茶區最具代表性的茶葉,那卡寨以出產優質古樹茶著稱。全村有600多畝古茶園,茶樹樹齡在300-500年之間。
那卡茶在很大程度上屬於猛海的猛宋茶區,猛宋茶區的老樹茶是唐寶最厚的,也是那卡最有名的。納卡茶沒有“布朗山”那麽苦,也沒有“帕夏茶”那麽澀。它的香氣比冰島茶高,但口感差不多,只是茶底沒有冰島的細膩。納卡茶持久耐用,回甘生津感強烈明顯。納卡的竹筒茶也很有名。喀拉胡人制作的竹筒茶在清代很有名,每年都要進貢“車中宣威府”。
特點:山野風味濃郁,杯底香味更好,苦味更明顯,苦味更突出,湯味甘甜,回甜更快更好,湯更飽滿,茶香純正。
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西貴位於臨滄東鄉東邦行政村,屬山區。西桂古茶園多分布在半山,混生於林中。古茶的樹齡在200年左右,較大的茶基為60 ~ 110 cm。昨天,桂茶屬於東邦的壹個大葉種。因為當地習俗每年只采春茶和秋茶,所以茶樹保護得很好,茶葉品質也比其他村子好很多。
茶以其獨特的香氣,讓喜歡普洱茶的朋友愛不釋手,它的優點是通過浸泡不斷產生。西桂茶物質豐富,香氣高,茶味濃,滋味重,甜味濃,流涎濃,口鼻留香持久,綿軟香甜,冰糖韻清。
特點:內質豐富,非常耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣尖銳,茶香濃郁但湯感柔順,水路細膩,伴有強烈的甜味和流涎感,口腔留香持久。
六、麻黑
麻紅茶是義烏的名茶山之壹,也是義烏普洱茶中最吸引人的壹種茶。普洱茶之所以有今天的名氣,大麻紅茶功不可沒,尤其是在生茶領域。
義烏茶的靈氣在於陳化後期的回春,通俗的說就是“茶越放越滿”,整個茶韻的指數在上升。目前茶友的認知是義烏茶溫和,這是表面的,因為目前的研究表明,明代以前的春茶並不溫和;軟是因為茶料偏春末,或夏末茶,或混合茶。後期陳釀後依然疲軟,這可能就是目前義烏茶葉的寫照。因為大家都想做便宜的義烏茶,所以這幾年壹直沒有經典的麻紅茶。
特點:紅茶沒有風村那麽濃,那麽香。醇厚飽滿,湯色是黃亮,是柔中之美,可以算是義烏茶的第二名了。義烏茶香軟,麻紅茶更有女人味,河中茶品質上乘。湯汁糯軟,清亮淡雅,花香果香。早春香氣極佳,杯藏時間長,湯色油亮明亮,滋味寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密細膩,韻深雋永,香氣高而均衡,葉底彈性厚。
七、老人e
老滿俄村可以說是整個布朗山最大最古老的布朗村了。老人頭的茶很苦,當地人把從老人頭乃至整個茶花區引進繁殖的茶都叫苦茶。還有壹些甜茶對應的是苦茶。據說不苦,壹般都是村民自己留著喝的。
老芒的苦茶充當加工普洱茶的味精。許多茶廠和茶商在生產加工普洱茶餅時,經常使用老芒的茶葉進行調配,以提高和豐富茶餅的口感和味道。
特點:條肥而厚,緊而密,湯色清亮,味濃而濃,久泡而香,耐沖泡。入口的苦味更重,但是融化的很快,很好的回甜。茶的獨特味道是獨特的,綿長的,沁人心脾的。
八、大風村
掛鳳齋古樹茶(氣、香、味、韻)具備所有特征,基本代表了好普洱茶的高標準。有些愛茶的人說茶中氣十足,就是苦,這是不能接受的,也是片面的。氣要體現在裏面,就是喝完茶全身感覺有點熱,當然不是全部。不能用壹個科學數據來衡量。
我上面說的只是茶的“外氣”,風村更迷人的地方在於“內氣”。有內氣的人不是用嘴和鼻子去體會,而是用身體去感受。這壹點最容易被氣功者、中醫、僧侶和不嗜肉者感受到。普洱茶屬於肺經和脾經。喝的時候丹田的手腳微熱多汗,甚至像練氣功上火的感覺;從某種程度上說,普洱茶真正的魅力在於它的內氣;但由於每個人的身體狀況不同,感受的程度也不盡相同,但對內氣的深入探討,似乎從中醫理論上解釋得更清楚。
特點:甜醇中蘊含天然濃郁的蜂蜜香味,柔和細膩,茶味濃郁而內斂,苦澀而含蓄,喉韻悠長。尤其是後期,變化之美是好的。新茶初嘗甘甜,喉韻深沈,香氣飽滿。後期湯濃味足,苦底澀味退去,陳香的魅力逐漸顯現。
九,鞠躬
近年來,弓逐漸被人們所認識。沈寂了很久,這片茶樹躲過了最瘋狂的洗劫,保留了遙遠的古韻。共工大寨曾是古曼薩茶區的核心區域。據當地老人說,清朝鹹豐年間以前,滿撒山村人口密集,有壹萬多人。共工大寨和曼撒老街曾經是茶山最繁華的兩個寨子,而當年的繁華,只能從共工大寨的關帝廟廢墟中期待。後來,共工大寨逐漸衰落,逐漸淡出茶人的視線。
特點:湯色金黃透亮,口感軟糯飽滿,具有獨特的原始森林香味。不如回甜生津,繼續回甜生津,喉韻悠長。具有很強的持久性和穩定性。
十、被困鹿山
庫魯山是無量山的殘脈,海拔1410米-22710米。中部從北到南延伸十多英裏,從東到西延伸幾英裏。群山覆蓋著綠色的山峰和參天的古樹。最高峰海拔2271米。庫魯山古茶樹群落橫跨鳳陽、八邊鄉,總面積1.01.22畝,屬於半栽培茶樹群落與闊葉林混交形成的原始森林。
特點:香氣濃而穩,苦易變,滋味甜、醇、鮮,茶湯內容豐富,性質穩定,後勁強,喉底口水明顯,韻味十足。