San有2400多年的歷史。現在，這種吃法很流行。由雞肉(或牛羊肉)、麥仁、面粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料制成。湯汁濃稠，講究“熱、辣、香、肥”，營養豐富，風味獨特，香辣可口。壹碗熱騰騰的饢配油條、餅幹、烤卡，就是壹頓不錯的早餐。
二、蔬菜煎餅
魯南的壹種食物，老少皆宜，俗稱“中華熱狗”。該煎餅既可作為宴會食品，也可作為普通家庭餐。簡單快捷，營養豐富，色香味俱全，最適合快節奏工作人群的速食快餐！棗莊蔬菜煎餅是山東南部的煎餅，用各種蔬菜炸制而成。該系統的要點是:將薄面糊鋪在烤盤上，稍微晾幹，抹壹層混合雞蛋，煮好後取出。然後在雙壹再做壹個煎餅，鋪在事後準備的蔬菜餡裏(蔬菜餡可以是任意蔬菜，大白菜、韭菜、菠菜、甜瓜、蘿蔔、芹菜等。，配粉條和豆腐，並加入五香粉、香油、鹽等調料。根據個人口味)，然後把原來攤好的煎餅封好，翻幾下，折好切成塊，就可以上桌了！
三、黃驊牛肉面
臺兒莊宋師傅在保持傳統工藝的基礎上，對面條制作工藝和調料配制工藝進行了深入細致的整理和研究，融合了民族飲食文化的精髓，加入了30多種具有溫補滋補、祛寒理氣功能的天然植物的根、莖、葉、果，再加入純正正宗牛骨熬制的湯料，正式命名為“黃花牛骨面”。“黃驊牛肉面”是南北風俗融合的結果。北方人愛吃牛肉卻不出黃花，南方人愛吃黃花卻不愛吃牛肉。是大運河的起源地，給了江南和江北飲食習俗融合的契機。“黃驊牛肉面”逐漸形成了穩定獨特的原料配方和制作工藝，不僅口味純正爽口，而且口感厚實飽滿。風味獨特，前味、中味、銜接緊密、飯後回味悠長，對脾胃虛寒、氣滯胃痛有顯著的食療作用。同時，黃驊牛肉面選用的牛肉湯營養價值很高，含有牛骨中的壹些豐富的營養成分。喝湯會讓妳更健康，更長壽！
四、運河石派
運河石餅始於北宋初年，是魯南蘇北運河兩岸傳統地方的名吃。運河石餅是由多種原料制成的。外酥裏嫩，油潤健談，香脆可口。經過百年的發展，開發出了甜、五香、牛肉等不同口味的糕點，麥飯石含有鐵、鈣等多種元素，被人們吸收，食用健康。號稱:山東名吃，地方名吃。
五、辣雞
《本草綱目》記載，臺兒莊是南北交通樞紐，是不同文化交融的地方。不同種類的家雞與外來人口聚集在臺兒莊，經過自然雜交，形成了相對定型的魯南雞品種，為麻辣雞的發展奠定了基礎。相傳棗莊辣子雞出現在乾隆年間的飯店、酒店，成為壹種獨特的食物。正宗棗莊辣子雞，以薄皮辣椒和性成熟前的黑腿紅公雞為主料，公雞放養在山區或瓜田比較好，壹般重壹斤半左右。辣椒必須是半紅半紫的薄皮辣椒。鍋燒熱，放油，油八成熱時放入花椒，花椒炒至略變色時用漏勺撈出，再放入八角、紅椒，炒好後放入姜切雞塊，快速翻炒，雞肉變色後放入醋、蔥，繼續翻炒，加入香葉、桂皮等香料，保證辣子雞的風味和營養。棗莊辣子雞味道純正，讓人流連忘返。
第六，羊肉湯
本草綱目:“羊吉祥”。羊肉具有補中益氣、安神鎮驚、開胃益腎、止渴利水的作用。吃了它可以延年益壽。長腿白公山羊是棗莊特有的。歐洲奶山羊與當地白山羊雜交後，肉質細嫩，氣味溫和，是羊肉湯的首選。其中，“仙人洞三島湯”獨具特色，形成於康幹盛世，又稱“盛世羊肉湯”，被萬歲爺譽為“天下第壹湯”。用“仙人洞三湯”燉的羊需要在山裏養兩年，山羊身體健康，毛色光亮，頭直。燉羊肉湯的水是仙人洞滴水井裏的泉水。煮熟的羊骨湯去除浮油後，挑選最嫩的純羊肉，將肉煮熟。這是第壹道湯。這種湯肉絲有彈性，營養豐富，能使人發汗，祛濕，恢復體力，補充元氣。煮過壹次湯的羊肉用水煮，這是第二次湯。湯汁鮮美，嫩滑，味道純正。第三種湯清淡爽口，可以大量飲用補充水分。三種湯口味不同，營養不同，各有特色。
七、棗莊辣豆腐
豆腐是中國煉金術士劉安發明的綠色健康食品。如今，它已有2100多年的歷史。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。棗莊麻辣豆腐的原料選用上等大豆，傳統手工制作，純天然無汙染。豆腐切塊，大火熬湯，再加入辣椒和各種調料。好吃又有營養，吃起來夠健康夠辣。是棗莊有百年歷史的傳統小吃。
八、老鱉在河邊。
從菜名來看，妳以為是甲魚做的“概念菜”，比如滋補、食療。不對！“老鱉”是壹種面包的形象比喻，就是把濕面團放在手上，拍成手掌大小的圓餅。在屯菜的鐵鍋裏沿著蔬菜湯貼壹圈，讓餅沾到湯。當湯似乎要沸騰的時候，把“老鱉”放進去，蓋上鍋蓋燉壹會兒，湯裏的味道就會隨著水分浸入面包裏，所以這道菜也有壹個俗稱“喝餅”。經過短時間的煮、蒸、炸，面包看起來像壹只“老鱉”在蔬菜湯裏爬來爬去喝水，故名“河邊老鱉”。這時候妳要問了“面包有什麽好吃的？”？學問在於這個“老鱉”喝的湯。壹般在湯中放魚、肉、雞或骨頭等食材，素菜壹起上。過了壹會兒，肉和魚腥味進入了面包。這個時候，味道比湯裏的魚和肉本身更好。壹般餅都吃完了，剩下半鍋菜。這道菜壹般臺兒莊的人都有。
第壹天在臺兒莊古城感受“慢遊”的快感，第二天在運河濕地體驗大自然的清新。
第1天
在古城內，乘坐遊船可以很方便地到達各個地方，如大富、山西會館、民豐、天水會館等。
票價:單程每人60，往返每人80。
路線:郵輪碼頭-復興廣場碼頭-王功橋碼頭
運營時間:8: 00-22: 00。
餐飲:
古城裏有很多小吃:
1.楊寧集團運河小吃城:楊寧集團運河小吃城位於臺兒莊運河古城C區月河畔，東臨關帝廟。主要經營運河風味小吃，是品嘗棗莊地方小吃的首選。
2.文慧酒家:文慧酒家主營特色運河魚宴，每天精選壹流的運河活魚。魚很好吃，營養豐富，有上百道菜。
住宿:
古城裏有很多特色的酒店賓館，方便看夜景:
1.民國風情客棧:民國風情客棧緊鄰復興廣場，集美食、演出、娛樂於壹體。吃喝玩樂都在妳的眼皮底下。酒店整體具有簡約、典雅、華麗的歐洲建築風格。
2.鄭聲園:位於臺兒莊古城繁華景區，古運河環繞，毗鄰關帝廟，靠近古城南門和東門，交通、購物、觀光都很方便，特別適合看夜景。
臺兒莊市
第二天
乘坐遊船遊覽桃溝河下遊、翼城大沙河分洪河道下遊、兩河口之間的京杭運河等河道濕地。
餐飲:
在濕地公園用餐不太方便。我建議妳自帶食物。
住宿:
建議回臺兒莊生活。