解放前，由於當時經濟、文化、交通的落後，岷縣點心是用蜂蜜拌面粉制成的，原料品種單調，加工方法落後，吃起來像烤甜包子。但那時候城隍廟街已經有“和順成”了，蘇正街的“壹生德”等大部分店鋪都在做點心。
新中國成立後，岷縣副食品加工廠成立。點心制作師從過去的手工揉捏改為木制模具制作，烙上各種花鳥圖案，包裝上大紅雙喜標簽，好吃又好看。但在那個特殊的年代，普通人很難吃到幾斤點心的糕點，因為要靠票或者熟人供應。
改革開放以來，甘肅中部素有“旱碼頭”之稱的岷縣商貿交流活躍。岷縣小吃的制作是在手工作坊的基礎上改良的。在發揚傳統的基礎上，利用現代加工設備和技術爭奪人才。產品遠銷省內外，進入各大副食超市，供不應求。岷縣現有持證點心加工經銷戶86戶，其中51戶加入岷縣點心協會，7戶獲得QS質量安全標誌。冬梅點心、雙喜點心、石獅點心、燕燕點心等品牌。都是規模化生產經營，品種花樣不斷翻新，包裝規格精致齊全。註冊商標、批準文號、合格證、產地、批號都有，都是嚴格按照標準執行的。比如各種規格的大油小吃、清真小吃，可以滿足不同顧客的需求，從1斤的小包裝到幾十斤的大包裝都有。每逢佳節倍思親，岷縣的主要街道鋪面都擺滿了各式各樣的小吃，當地人把小吃作為新婚團圓和饋贈親友的首選。難怪有人說:“。
2007年，隴上百姓喜聞樂見的岷縣酥脆點心產品標準經甘肅省質量技術監督局審查，批準為甘肅省地方標準。岷縣糕點的主要原料有:小麥粉、白糖、食用油，還添加了壹些輔料如玫瑰花、花生、芝麻、核桃等。它是由岷縣當地傳統工藝手工加工烘焙而成的營養食品。具有口味獨特、純正、鮮美、香甜的特點。它圓圓的外表像壹輪月亮，上面有梅花紅色，象征著幸福和團圓。本標準的主要參數是在產品的配方、生產工藝和檢驗的基礎上確定的，突出了產品特性指標、衛生指標、微生物指標和檢驗方法。與岷縣點心原標準相比，內容更全面，適用範圍更廣，技術要求更合理，因此總體上高於岷縣點心原標準。該標準的批準發布，對促進當地食品工業的發展，規範岷縣小吃生產，擴大對外銷售具有重要意義。黑紫羊肉又叫岷縣黑紫羊肉，因為它主要產於伊敏地區。宕昌縣北部的哈達鋪、利川，10多個鄉鎮與岷縣接壤，是黑紫羔羊的集中產區之壹，黑紫羔羊數十萬只。
宕昌北部是青藏高原邊緣的延伸，山地平緩，海拔2300以上，寒冷濕潤，年平均氣溫6℃左右，無霜期90-120天，年降雨量700毫米以上，秋季雨水連續，草坡大，草長勢茂盛。歷史上是著名的畜牧區，現為宕昌縣畜牧基地。黑紫羔羊是當地長期飼養的地方綿羊品種，體型屬於山谷藏羊。黑色和紫色的羊羔體型較小，成年公羊重約30公斤，母羊僅重約28公斤。體、肢、頭、尾均為黑色，靈活敏捷，適合在山區放牧。黑紫羔主要產黑二毛。二毛是小羊長到兩個月左右，毛長到7厘米左右時剝下的皮，稱為環毛。這種毛股明顯形成花穗，尖端呈環狀或半環狀，下面有3 ~ 5個彎。好的二毛，毛纖維從根到尖都是深色的，光澤明亮，皮板薄而輕。制作的皮衣采用毛皮和羊皮制成，在國內外市場上被視為珍品，在省內外久負盛名。姜水梨，又名白梨。明清以來壹直流行。據《周敏魏徵》記載，早在清朝康熙時期，它就被列為“產品”，被視為生活中的主要經濟樹種。每年梨子離樹後，用草分層裝進竹籃，存放在陰暗處，沒有重壓。春節前後拿出來吃。吃的時候，因為長時間低溫保存，硬如石蛋。需要在冷水中浸泡壹個小時左右，然後剝去外層冰層，吸在嘴裏。壹袋酸甜清涼的水是最好的解藥，有糖漿的余味。解放前，洮河以北陳家崖村王尕峰家的巴楞子梨品質最好，壹時名聲大噪。據林業部門統計，全縣有梨園202畝，白梨樹1.71萬株，最高年產量21萬公斤。大力發展姜水梨不僅可以增加農民收入，還可以豐富地方風味小吃。