1，五糧液
五糧液由小麥、大米、玉米、高粱、糯米五種糧食釀造而成，在中國濃香型白酒中獨樹壹幟。
宋代宜賓姚氏家族釀造的姚紫雪曲是五糧液最成熟的原型，它使用了五種谷物:大豆、大米、高粱、糯米和蕎麥。
公元1368年，宜賓人陳繼承姚的產業，總結出陳的秘方，稱為“雜糧酒”，後被清末舉人改名為“五糧液”。
2.瀘州老窖有限公司
瀘州老窖是中國四大老酒之壹，“濃香鼻祖，酒中翹楚”。
瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器，以中高溫曲為釀酒和調味原料，以高粱等糧食為釀造原料，采用開放式操作生產，多菌封閉發酵，連續發酵，常壓固態蒸餾，精心陳釀勾兌等工藝釀造的白酒。，以己酸乙酯為主要調味物質。
“瀘州老窖傳統釀酒工藝”由制曲、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌和品嘗組成。
3.郎酒
四川郎酒集團有限公司是壹家以生產和銷售中國名酒——郎酒為主的大型現代化企業集團。工廠位於四川省瀘州市古藺縣二郎鎮。這個鎮位於赤水河中遊，四面環山。有壹股清泉從這高山深谷中流出。泉水清澈甘甜，人們稱之為“郎泉”。
因水來自郎泉，故名“郎酒”。古藺郎酒有100多年的釀造歷史。據相關資料顯示，清朝末年，當地人發現郎泉水適合釀酒，開始釀造小曲酒和小曲香花酒，供當地居民飲用。1932年，大曲白酒由小曲改為大曲白酒，命名為“回沙朗酒”，酒質特別好。
4.沱牌
“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”
沱牌曲酒(四川沱牌曲酒有限公司)位於素有觀音故裏、詩酒之鄉美譽的四川省遂寧市射洪縣沱牌鎮。是“中國名酒”企業、四川白酒“六朵金花”之壹。
公司是全國首批100現代企業制度試點企業，控股公司四川沱牌舍得酒業股份有限公司於1996在上交所上市。公司在國內首創“生態釀造”，建成國內首個生態釀造產業園，在中國白酒行業以“生態循環環保”著稱。公司產品包括沱牌系列酒和舍得系列酒。
5.全興大曲
全興大曲是四川省成都市全興酒廠生產的白酒產品。它的前身是成都府大曲，具有酒味醇厚甘甜、口感清爽、尾凈的特點。全興大曲以優質高粱、小麥為原料，采用分層堆積、老窖丟糟的傳統工藝進行老窖發酵。全興大曲是濃香型大曲白酒，分為38、52、60三個酒精度。
6.劍南春
劍南春是中國傳統名酒，產於四川省綿竹市。因為綿竹在唐代屬於晁兼南，所以被稱為“劍南春”。四川綿竹市素有“酒鄉”之稱，綿竹市因產竹產酒而得名。
早在唐代就出產名酒——“劍南少春”。據說李白曾在此賣皮大衣買酒喝此酒，留下了“解金貂”“解貂贖酒”的佳話。北宋時，蘇軾盛贊這種蜂蜜酒“三開壇滿香”、“微濁清蜜”，其吸引力可見壹斑。
擴展數據
古老的四川酒文化是中國酒文化花園中的壹朵奇葩，在世界上享有很高的聲譽。研究四川白酒的歷史，對於了解古代白酒文化的形成，促進白酒行業的健康發展具有積極的現實意義。
商代中期，中國人將曲和蘗分開，曲和酒分開制作，實現了釀酒技術的重大突破。商周時期出土的各類文物中，酒器占總數的40%。可見，此時的酒對古代人類社會生活的方方面面都產生了重要影響。
“三星堆”見證了漢代川酒的開始，也是川酒釀造歷史的發軔之時。壹直以來都有不同的看法。然而，隨著20世紀大量文物的出土，這壹點變得日益清楚。1959、1980年彭縣朱窪街兩次發現戰國青銅器，出土尊、符等酒器10余件，鑄造水平相當於河南省殷墟。
1976年綿竹出土戰國中期銅器11件、提梁壺等，證明在我國名酒劍南春的發源地，至少在2400年前就已開始釀造。
1985年，在綿竹劍南春所在地，考古人員發現了壹個地下地窖和壹塊可以追溯到南齊時期的磚，是“永明五年”。根據出土層的重疊關系和出土物的年代特征，認為綿竹地下坑的建造年代應不晚於南北朝南齊永明五年，即公元487年。
幾乎與此同時，距離綿竹僅30公裏的廣漢“三星堆”更加令人驚嘆。3000年至3500年前大量陶制酒器誕生，從釀造、儲藏到飲用，各種酒器應有盡有。
三星堆遺址的發掘，從此打破了中華民族起源於黃河流域的傳統學術觀點，形成了古蜀地區也是中華文明發祥地之壹的新概念。就酒文化而言，當時的川西已經有相當高的釀酒水平。應該說，川西的飲酒方式和中原壹樣流行。
廣漢、綿竹、彭縣相距僅30多公裏。即使在交通和通訊不發達的古代，經濟文化交流也應該是非常密切和頻繁的，它們的釀酒歷史無疑應該是趨於同步發展的。上世紀七八十年代，考古人員在瀘州、宜賓等地的出土文物中，也發現了不少漢代酒器。
不難得出這樣的結論，四川名酒的V型分布區基本形成於漢代前後。
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