水果營銷策劃範文1壹、策劃概要
水果這種大眾消費品逐漸變成了必需品，是大眾消費的重要組成部分。隨著人們生活水平的提高，水果的消費逐漸成為人們日常生活中的主要消費需求。近年來，各城市的冷飲攤上增加了壹種切好的水果。商人們將哈密瓜、菠蘿、西瓜切割成塊狀、條狀出售。這樣賣的生意很紅火。為了滿足這壹需求，我們特別推出了？校園水果吧？。？校園水果吧？主要是針對校園水果的消費缺口，讓學生有壹個可以放心吃水果的環境。
？校園水果吧？作為壹種新的水果消費模式，相對於水果超市來說還是屬於弱勢存在。我們團隊經過深入的市場調研，分析了其優勢和劣勢，並根據其優勢和特點制定了相應的策劃方案，以期扭轉人們傳統的水果消費觀念，推動校園水果吧這壹新型消費模式的發展。以下是我們團隊準備的營銷方案。
第二，市場環境
宏觀環境分析
中國的水果市場很大。與國外人均年水果消費量85kg相比，國內人均消費量只有其壹半。根據對大多數家庭的調查，80%的三口之家每個月在水果上的花費超過80元。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費50元以下的水果。
隨著居民收入水平的提高，對水果的消費需求越來越大。目前，我國年平均水果消費量約為45kg，與衛生標準要求(70kg)相差不遠，差距甚至大於發達國家年平均水果消費水平(80kg)。大學生相對好壹些(每年55kg)。大學生作為更註重健康生活方式的社會群體，更傾向於消費水果，因此大學生水果市場前景普遍看好，發展空間廣闊。
？水果，作為壹個新的產業，它已經出現在壹些地方。但在高校市場還是空白，因為水果超市的傳統消費模式早已深入人心。大學生作為最容易接受新概念的群體，更容易接受？校園水果吧？的概念。
(二)競爭環境分析
1.消費者觀念的轉變:消費者能接受這種鮮果購買方式嗎？(這種水果消費在部分地區已經出現，被視為主要的水果消費場所。)因為其他傳統的水果消費觀念已經在消費者心中形成習慣，所以需要在短時間內改變消費者的消費觀念，讓他們接受這種商業形式。
2.大型連鎖超市:大型連鎖超市長期經營水果，說明水果消費在人們的日常消費中已經占據了壹定的比重，也說明了市場的廣闊，這些商家也非常看好這個市場。大型連鎖超市的優勢是采購量大，采購成本低，客流量大，購物環境好，產品保質保量。3.校園攤位:因為攤位租金便宜，所以它的價格可能會有些優勢。但是沒有購物環境，沒有產品和服務，顧客沒有選擇，質量和數量都不是很靠譜。
4.巡回攤販:特點是機動性強，可以在校園內推水果車。因為沒有租賃成本，所以它的價格可能會更低。它的缺點是遊客和小販賣的水果往往缺斤短兩，以次充好。
三、SWOT分析
(壹)優勢
相比其他水果配送方式，校園水果吧？具有無可比擬的優勢。？校園水果吧？有豐富的水果品類；？校園水果吧？水果是當著消費者的面切的，不會有欺騙消費者的行為；？校園水果吧？主要針對大學生，其價格能夠滿足消費者的經濟要求，其低廉的價格能夠吸引大量的客戶。？校園水果吧？是價格戰，同時以質量和品質為保障，滿足就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。
(2)缺點
水果貯藏是壹個不容忽視的問題。雖然有制冷設備保障，但是腐爛是必然的，解決這個問題要花很多錢。其次，健康問題，食品安全是壹個不容忽視的問題。之前觀念的影響導致消費者對切賣水果產生了壹定的抵觸情緒。如果在校園裏開壹家相當規模的果吧，需要大量的資金投入，而且需要很長的商業周期才能收回成本。
(3)機遇
校園高檔水果的消費模式壹直處於空白階段。校園水果吧？“互聯網”的出現滿足了就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。同時，作為壹種新的水果消費理念，校園水果吧？更容易把握大學生消費者的消費心理，也就是說？校園水果吧？這種產業形式可以快速占領大學生市場，發展起來。
⑷威脅
因為店面布局和銷售方式是可以復制的，我相信？校園水果吧？消費者關註了，就會有壹些追隨者，但是只要我們整合資源(采購和物流)，我相信我們的價格和服務是別人追不上的。我們可以說服我們的追隨者加入我們。
第四，營銷策略
(壹)市場細分
目前社會上的水果消費場所壹般包括？水果主題餐廳？然後呢。水果，右邊兩種形式。其中？水果主題餐廳？主要針對高級白領等消費群體，其消費水平壹直處於較高水平。我們的呢？校園水果吧？立足校園，面向廣大學生市場，以低廉的價格、優質的服務、放心的品質保證，占領大學生中高檔水果消費市場。
(二)目標市場選擇
相比主題水果餐廳，我們更傾向於選擇？校園水果吧？。大學生的消費水平有限，主題水果餐廳的消費門檻太高，不容易被大多數消費者接受。然後呢。校園水果吧？校內消費水平普遍較低，很快會成為大學生休閑娛樂的首選。
(3)市場定位
以低廉的價格、優質的服務、放心的質量占領大學生的高檔次果實。
消費市場。帶著全新的銷售理念？校園水果吧？迅速做大做強。
動詞 （verb的縮寫）營銷組合戰略
(壹)產品戰略
？校園水果吧？主要經營各種水果，產品價格有較大的變動空間，從幾元起。
到十幾塊錢。其次，我們也提倡多種水果產品組合(類似果盤)，兼顧營養價值和價格接受度。同時推出各種非水果組合，豐富產品口味，盡力滿足消費者的各種需求。
(二)價格策略
1.定價目標
？校園水果吧？主要針對大學生市場，所以它的定價必然會滿足大多數人的消費需求。各種水果產品和產品組合的價格區間從幾元到十元不等。？校園水果吧？與普通水果相比，我們的產品還是有壹定的價格優勢的。
2.定價方法
？校園水果吧？新產品剛上市時，采用滲透定價法，將價格定在較低的價格以獲得
銷量最高，市場份額最大，是達到快速占領市場的目標。水果作為季節性需求變化較大的產品，其價格應該隨著消費者需求的變化而變化。因此，當產品達到成熟階段時，應采用需求價格的彈性定價方法。
(三)渠道策略
為了控制銷售過程，與消費者建立更牢固的聯系？自建店鋪？方式，
並輔以其他手段，將商品直接銷售給消費者，實現低成本快速擴張。
(D)促銷戰略
1.旅遊移動推廣
把壹些有季節性、有價格優勢、有產品優勢的水果放在可以在校園裏四處遊走銷售的自動售貨機上。合作？校園水果吧？其主要功能是推廣品牌，提升形象。
2.除了傳統的反向市場促銷
也就是說，對壹些不好看的產品的賣點進行訴求，告訴消費者這些水果味道很好，吃起來很清爽，並把重點放在水果的優缺點上，從而把消費者的目光轉移到好的方面。然後讓消費者免費品嘗，親身感受產品的品質。這樣可以達到更好的推廣效果。
3.文化推廣
各種傳統的、簡單的推廣方式已經不能吸引人們的註意力，富含文化因素、能滿足經濟發展和文化生活需求的文化推廣開始活躍起來。巧妙打文化牌，給每個產品起壹個有品味的名字，通過挖掘背景，賦予產品文化，增強產品的傳奇色彩，從而支撐產品賣高價的理由，讓消費者樂於追求其內涵，傾向於購買產品，從而達到真正的促銷目的。
4.使用多種推廣方式。
綜合運用價格推廣、人員推廣、公關推廣等多種方式銷售產品，快速深入校園，深入人心，把握消費心理，取得較好的銷售效果。
第六，特殊服務
1.給顧客壹個全新的、放心的、有質量保證的、便宜的放心消費場所。
更多的顧客選擇去超市買水果。除了在購買其他商品時看到水果打折，順便買下，剩下最大的原因就是超市裏的水果從產品外觀、產品質量、重量等方面都能讓消費者放心。而且開放式的自選方式可以給顧客更多的選擇。為了我們？校園水果吧？采用統壹裝修、統壹店面布局、統壹采購，所有產品經過清洗、分級、整理、包裝後出售，完全可以給顧客更多的心理滿足。
2.獨特的引導消費
現在的顧客在購買水果時，完全憑自己的口味和喜好來選擇水果消費，忽略了水果本身的特點和適合食用的人群。通過對很多消費者的調查發現，幾乎沒有人能說出菠蘿的特點和適合吃的人群，肝病、胃病患者應該吃什麽水果，不適合吃什麽水果。這說明大家都在盲目消費水果。沒有任何水果消費常識，就會導致好心送香蕉給糖尿病患者的誤解。而我們的責任就是教妳如何合理消費和食用水果。對此，我們在店內張貼海報，介紹每種水果的特點、適合食用的人群、等級好壞的鑒別方法，引導大家健康消費。
3.為不同的消費群體提供多種服務。
水果消費者壹般分為兩種:自用型和送禮型。根據送禮者的心理和包裝需求，我們會專門設計壹些可以折疊或組合的不同容量(3G、5G)的包裝組合，免費提供給消費者。顧客可以隨意組合購買水果。如果購買後需要包裝盒，只需要支付壹定的包裝費用，就可以在店裏拿到包裝盒。這樣，消費者既能理解消費，又能避免從遊客或其他商家購買昂貴的水果禮品，保證質量。
4.深挖水果的特性和消費者的其他需求。
隨著人們收入的增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。鑒於消費者的審美需求，我們的水果吧將有免費的榨汁機供顧客使用。除了食用，顧客還可以使用水源清洗水果，免費使用榨汁機將水果榨成果汁。衛生方面，顧客每次使用榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒，然後放入消毒櫃中，保證衛生。
七。組織和實施計劃
1.組織銷售團隊
？校園水果吧？職員的組成包括壹名商店經理和三名推銷員。迎接銷售旺季或
需要宣傳活動時，招聘臨時人員，滿足各種工作需要。
2.實施計劃
店前準備(20XX-9-1至20XX-9-30壹個月)
店面出租:聯系學校內的店面，利用學校的優惠政策降低運營成本。
開店準備:對店鋪進行精裝修，購買專業的水果保鮮和榨汁設備。
招聘:雇傭大學生做兼職，前提是對方有興趣，願意從事這個行業。聘請專業水果師做常駐代表。
材料采購:通過專屬渠道進行材料采購，嚴格保證水果質量。校園宣傳活動(20XX-10-1至20XX-10-7，為期壹周)。
直接宿舍拜訪:推廣代表逐壹拜訪宿舍，(水果類精美繪本200本，問卷各200份)，宿舍拜訪。
散發傳單:印制3000份傳單，加大宣傳力度。
海報:用B2紙復制的海報。
圖像展板:3 * 4m戶外圖像橫幅，帶白化布。
網站推廣:BBS論壇話題制作+貼文章+博客。
贊助活動:與校園組織合作，爭取在學期初舉辦壹次活動進行推廣？校園水果吧？的流行。
八。成本預算
九。風險和控制
(壹)如何降低成本:
1.采購成本:采購成本和銷量有直接關系。但是我們創業的時候銷量不會很大。怎樣才能降低采購成本？其實只要找到合適的合作夥伴，我相信這個問題會迎刃而解。創業的時候可以找果汁廠家投資入股。它的吸引力在於，它不僅擁有公司的股份，還擁有公司未來三年內所開門店的命名權(如命名的連鎖店？匯源？校園果吧連鎖)並在店門口加上企業商標。聯合采購還可以降低自己的采購成本和運營成本。我們得到的優勢是從壹開始就在采購成本上有優勢，也可以利用它在倉儲物流上的優勢來降低成本。從而達到雙贏的目的。
2.運營成本:這直接關系到產品的銷售價格。除了店面租金便宜，還招兼職大學生，爭取優惠政策。
(二)如何吸引消費者的註意力
開業初期，我們可以通過學生社團等渠道向在校學生發放開業傳單和壹些優惠海報。並且可以推出消費滿壹定金額送代金券等活動。這反過來又能激發學生的消費熱情，增加水果的消費量。
(C)如何讓消費者選擇我們提供的商品？
1.良好的形象
2.良好的購物環境
3.競爭價格
4.多重促銷活動
5.各種便利服務的措施。
(四)如何爭取更多的資源以贏得更有利的競爭力
1.合作夥伴選擇，可以選擇壹家果汁公司持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本、倉儲物流的優勢。
2.爭取政策支持。招收非全日制大學生，讓學校在房租等方面給予更多的政策支持。
(5)損失問題
水果的損失是最難控制的。因為它關系到產品的采購、儲存和運輸。而水果是壹個不容易量化的產品，它的價格只能用黃金來計算，沒有單壹產品的單價。所以比其他商品要難控制壹點。對此，我們會給予店鋪壹定的虧損比例，虧損程度與單店利潤掛鉤。同時也和店員的收入直接掛鉤，從而控制損失。
㈥氣候條件
氣候是決定水果價格的主要因素。幸運的是，我們可以從壹些機構了解到明年的氣候預測，這些機構也可以根據氣候條件判斷水果的收購價格。
水果市場營銷策劃範文2第壹部分團隊簡介
第二部分介紹店面。
我們店堅持？服務學生？我們的店鋪方針是引導健康生活，設計品質生活，倡導適度消費，實用貼近生活，結合大學生的衣食住行，以圖片和文字的形式提供最新最快的市場變化。我們店經常介紹商家優惠券，最新打折活動等。，並且是為大學生量身定制副食消費的水果超市。
我們將為教師和學生提供以下消費選擇:
各種新鮮水果
(2)各種真空食品
(3)幹糧
(4)新鮮果汁
第三部分板塊分類詳解
首先，新鮮水果
以時令水果為主，時令稀有水果為輔。
二、各種真空食品
以豆腐幹、雞爪等真空袋裝方便熟食為主。
第三，幹糧
拿葡萄幹、紅棗、瓜子、花生、薯條等散裝食物(也就是沒有水分的，比如瓜子、杏仁、核桃、腰果)。
第四，新鮮果汁
主要用於夏季現場榨汁。
第四部分是市場分析
壹、形勢分析:
幹山校區位於長沙郊區，地理位置相對偏僻，信息流相對閉塞。校園裏至今沒有壹家健全的水果店。同時，幹山校區有數百名教師和近萬名學生。師生吃水果極其不方便，校園商機潛力巨大。
第二，目標市場
學生消費群體占比很大。目前高校開設水果店的學校很少，市場份額巨大，前景良好。
三、特色項目市場分析
(1)新鮮水果:
校園裏沒有水果店。八九點鐘後，是老師和學生吃晚飯的時間。這個時候，校園內外都沒有買水果的地方。我們的水果店正好彌補了這個空缺。
(2)鮮果汁:
長沙地處亞熱帶，夏季氣溫高達40度。師生急需清涼飲料，鮮榨果汁是消暑解暑飲料的最佳選擇，食用健康，營養價值豐富，商業潛力巨大。
四、時令水果市場分析
時令水果是當季盛產的水果。
春季:幹咳，吃梨，燥火，吃香蕉。吃蘋果預防感冒。
夏天:西瓜、桃子、李子、杏、櫻桃和葡萄
秋天:百果之宗——梨大夫第壹藥——蘋果甜膩可口——柿子西域佳果——石榴幹果之王——板栗維生素C之王——獼猴桃。
天堂之果——橄欖酸甜適度——柚子長壽食品——山楂維生素丸——大棗。
冬季:冬棗、冬桃、冬杏、冬蘋果。
(水果市場問卷和大學生消費方向問卷見附錄)
第五部分運營模式
壹、內部運作模式
水果店由財務部、企劃部、出口部、運營中心四個職能部門組成。
財務部:曾軍，負責核對收支。
企劃部:所有的店員，他們調查市場，統計銷售的產品，有壹雙非常敏銳的眼睛:很好的洞察力，抓住銷售的熱點。
出口部:所有的店員，針對部分學生，在店員方便的情況下，上門推銷商品。
運營中心:
(壹)廣告部:鐘升和金主要負責宣傳。
(b)經銷部:張文1負責校內訂單及聯系消費者。
(c)服務與業務部:曾軍(1)負責商家和消費者的回訪工作。
二、外部運作模式
(1)?開心淘寶？打開市場為後期店鋪運營打基礎，穩定銷售市場。
具體操作如下:
早期階段:
加強在學校的宣傳。
b、聯系供應商，選擇價格低、信用度高、質量有保證的水果批發商。
下單操作:
a每個周末負責人調查貨源市場，刪選貨，做清單，周壹開始新壹輪銷售模式運作。
b、消費者可以直接到我店購買所需商品，也可以通過短信或電話的形式告知我店所需商品，我店會在最短的時間內送達消費者手中。
付款方式:到貨後檢查貨物質量，無誤後付款。
後期:做好消費記錄，凡購買滿288就成為VIP會員，同時贈送小禮品。並以問卷的形式對會員進行回訪，完善消費者感興趣的產品類型和服務方式。
第三，電子商務應用
(1)利用校園傳單宣傳。
(2)利用內網進行推廣。
(3)現場服務宣傳
(4)利用市場調查和宣傳
(5)利用QQ宣傳。
第六部分營銷計劃
根據現階段大學生的生活和消費基礎，我店的特殊定位和目前的市場需求，營銷工作應分為以下幾個步驟:
1.進行市場調研，挖掘市場空間，洞察市場需求，制定壹套適合大學生消費的營銷策略。
2.開展市場營銷，選擇和確定最適合我店內容特點的商業模式和發展策略，以最大限度地接觸市場、消費者和供應商為目的，收集和積累廣泛的市場數據和信息。
3.工作內容，發展方向——上門消費者，宿舍，辦公場所，運動場所等消費場所。壹定要讓我們的店鋪最大限度的出現在對應消費者需求的場合，擴大宣傳廣告和在消費者中的知名度。
第七部分是競爭對手分析。
現有競爭對手:校園外的4個店面和幾個流動攤位。
我們的優勢:
1.位於校園內，靠近消費群體。
2.免費送貨上門。
時間可以持續到晚上十點以後。
4.銷售範圍齊全。
我們的缺點:初期人氣小，學生上課時間不確定，白天不能及時開。
校園外店鋪的優勢:白天可以繼續營業。
校園外商店的缺點:
1.遠離消費群體。
2.晚上打不開。
3.單壹銷售。
綜合分析:校園內無店鋪，大學生數量多。我們有壹個巨大的市場。而且我們店離學生生活很近。前期著重打自己的品牌，贏得學生的好評，打開知名度。我們的願景:通過這個店面，在盈利的同時，更好的體現大學生的健康生活和品質生活。
第八部分財務分析
壹、各項費用的成本計算說明:
(1)水果成本(約5000元)
(2)前期門面裝修費用(約4000元)
(3)預計水果運費(可忽略不計)
(4)店鋪宣傳費用預計200元，采用海報、傳單、校園廣播、PPT、黑板報、橫幅等形式進行宣傳。
(5)購買櫃臺、桌子、陳設、裝飾品約65，438+0，200元。
(6)總啟動資金壹萬三千。
二、盈利模式:
(1)日收入(即店鋪日銷售額)。
(2)學校、部門、班級需要訂購壹些水果、幹貨用於班會。
(3)辦理積分卡，吸引新老客戶購買。
(4)送貨上門。
三。投資風險與控制
(1)前期啟動資金周轉。
(2)資金回報周期不確定。
(3)市場小，但競爭激烈。
(4)水果需要滿足消費者的需求，涉及面廣。
(5)如果投入不大，不可能每期都做到極高的質量。我們經常聽到很多人說，果業要半年才能盈利，或者看勝敗。
(6)不同種類水果利潤的不確定性較大，培育品牌和市場需要較長時間。即使經過市場調研，得出的數字也有很多變量，分析也是預測性的，未知的。在實際操作過程中，發現的和想象的可能差距很大，所以投資風險很大。
(7)水果制品保鮮期短，銷售過程中損耗大。
(8)風險控制:
1.前期購入少量股票，試探行情。
2.淡季可以實行薄利多銷。
3.促銷活動可以不定期進行。
4.用科學的方法延長水果的保質期。
四。股份分配
1.股份參與:根據投資金額，平均分配。
2.股息:股息根據利潤平均分配。
第九部分發展方向
前期:由於這家水果店是新開的，各方面還不完善，同行競爭壓力大，無法得到教苑全體校友的充分認可和支持。我們采用幾種不同的銷售方法。
1.以壹定的價格出售壹種不同的水果，可以讓校友品嘗各種新鮮的時令水果。
第二，零售，經過高中三年的封閉教育和大學的生活方式，我們總結出了零售的方法，我們支持個別銷售壹些水果。這樣校友可以最大程度的品嘗到真正的新鮮水果，也符合我們學生的消費模式。
三、宣傳和活動，開店後我們會組織壹些班級進行問卷調查，收集壹些有價值的意見。最大程度的讓校友見面。我相信我們團結的團隊，面對艱難的工作環境，能夠壹如既往的堅持自己的信念。打造令人信服的學校水果店。
中期:隨著時間的推移，事情必然會發展。我深信，我們已經贏得了大部分高校朋友的支持和認可，我們也將推出更加完善和人性化的服務。比如我們可以考慮送水果上門，送到各個宿舍。讓校友在消費的同時享受到真正的便利，真正的最低消費，最大享受。打造湖南交通職業技術學院頂級水果店。
後期:隨著我們團隊經驗的積累和時間的產物，我們已經成為了水果行業的頂尖集體，創造了自己的壹套銷售方式，真正達到了方便師生，服務大眾。馬上擴大自己水果店的規模，在其他大學附近開分店。真正走出校園，與社會上的商業人才競爭。
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