惠南夜市的營業時間和地點
夜市經營時限
2003年6月65438日至9月30日
在晚上
17:30—23:00
夜市位置
1.凱旋路步行街:小吃/冷飲/水果攤
2.凱旋路中段至湖濱路:大排檔/店鋪。
3.從鼓樓南端到新鼓樓二期:鮮花/店鋪/大排檔。
4.樊華路到樊華胡同(老幹部局後面):專賣店/綜合攤位。
食物推薦
1，韓式烤牛肉
韓式烤牛肉的原料有鮮牛肉、醋、醬油、糖、味精、料酒、香油、胡椒粉、蒜粉、辣椒粉、芝麻醬、香菜粉等。制作時，將新鮮牛肉切塊，加入調料拌勻。用筷子在炭爐的鐵柵欄上烤肉。烤好後蘸調料吃。吃起來外嫩內脆，內鹹外辣。
2.韓國火盆
制作韓式火盆的主料有豆腐、米腸、牛肉、豬肉、豆芽、辣椒、黃花菜、鹹菜、芝麻醬、花生醬、精鹽、糖、孜然粉、蒜粉、香菜粉、味精、白醋、醬油、蔥花。名稱中的高麗是朝鮮民族的另壹個名稱，因制作和食用時在火盆上燒烤而被稱為高麗火盆。
3、黃米糕
黃米糕融合了東北民間小吃和韓國小吃的特點。黃米糕是將蒸好的黃米放入食槽中，用木槌敲打而成，故名。吃的時候切塊蘸豆粉、糖或者蜂蜜。而且堅韌，香甜可口。
4.明火燒烤
明火燒烤的原料主要有牛羊肉、排骨、雞翅、魚、薯片、芝麻醬、孜然粉、辣椒粉、糖、精鹽、味精。制作時，將炭火放在立式火爐裏，在口罩上放上鐵絲網，將拌好食材的食物直接放在明火上燒烤。它的美味香氣誘人，具有韓國風味。
5.三套碗
三套碗是滿族的名宴。三套碗都是壹級原料，比如壹些難吃的食材，比如鹿肉，龍須肉，青蛙油。用烤、烤、燉、炸等15種方法制作而成。八個涼菜，三大塊，十二個炒菜和燉湯，壹* * *二十多。白肉香腸、金肉片、關東煮魚、小籠包等名菜都在其中。
6.韓國冷面
韓國冷面的原料壹般是蕎麥。和各種配菜壹起煮的時候很好吃。涼面以前夏天吃，現在壹年四季都可以吃。蕎麥粉營養豐富，能降低血脂和膽固醇，軟化血管。五味冷面被認為是非常健康的食物。
7、鍋肉
鍋包肉最初是為了迎合外賓的口味。鹹的“炒豬肉條”被糖醋菜肴取代。以豬裏脊肉為原料，腌制入味，裹上炸漿，入鍋翻炒，勾芡。現在很多人壹到東北就點這道菜。在通化，這道菜也被視為壹絕。
8.酸菜火鍋
銅火鍋和熱火鍋有本質區別。這種銅火鍋是用炭火把蔬菜堆在壹起煮的。壹般有酸菜絲、燒烤片、蒸丸子、蝦皮、粉條等。
只在重大節日或者有貴賓的時候做飯！
火鍋中的微量銅離子取代了失鎂葉綠素中的氫離子，酸菜葉煮熟後會呈鮮綠色，呈現葉綠素的顏色。
9.豆腐幹串
豆腐幹串在街上很常見。它們是由雞湯和豆腐幹做成的。豆幹串用的豆腐是用石膏或鹽水制成的，含有高鐵、鈣和鎂，對c的生長特別有幫助。
10，吉安鴨綠江鹹鴨蛋
吉安被稱為“塞北小江南”的時候，鴨綠江有壹個著名的特色小吃，就是鴨綠江下蛋的鹹鴨蛋。這是很多人來吉安都會買回來帶走的特產。生鹹鴨蛋大小均勻，氣小，液小，蛋白粘稠，蛋黃完全膨脹。鹹鴨蛋去皮後，蛋白質完整，薄而有彈性，不粘殼，沒有“蜂窩”現象。蛋黃很緊，很油。
11，惠南紫萁
薇菜又名闊毛和紫畚箕，俗稱大窩菜、雉雞頭和掃帚菜。薇菜口感酥脆，味道鮮美，纖維少，蛋白質豐富，所以很多東北人把它當配菜。薇菜被譽為“山珍海味”，它享有“無公害蔬菜”的美譽。魏菜的烹飪方法很多，可以炒，也可以涼拌。來了壹定要吃！
12，東北熏鹹菜
東北的熏鹹菜很好吃，尤其是吃鹹菜的時候。喝壹杯冰啤酒是最愉快的享受。東北的熏鹹菜種類很多，醬雞翅，醬牛肉，醬雞胗，醬肘子。這道菜原本是宮廷菜，現在變成了家家戶戶都能吃的傳統配菜，很有東北特色。
13，凍梨
凍秋梨，也叫凍梨，在白梨是冷凍的。梨變得又黑又硬，砸到地上壹點都不會損壞。
凍梨壹般是由蓋華梨、秋梨、白梨梨、白梨梨、尖巴梨等冷凍而成。吃的時候用冷水泡壹下，再拿出來吃。
壹個凍梨“慢”的時候，周圍往往會形成壹圈冰，然後幾個梨凍在壹起。對於喜歡喝酒的人，可以在酒後吃壹個凍梨，既能解酒，又能幫助消化。
14，冷凍蘋果
凍蘋果和凍秋梨差不多，但凍蘋果的口感比凍梨軟。
15，冷凍紅果
冷凍紅色水果為冷凍山楂或山楂。
16，凍豆腐
普通豆腐可以在室外冷凍。只要不解凍，可以保存幾個月。天氣越冷，凍豆腐的“蜂巢”就會越大，味道也會越濃。
所以，有很多食物。什麽？東北好冷。妳為什麽吃這麽多冷的東西？因為我們都是熱心腸。
17，凍皮
肉凍，壹般是把皮裏面的蛋白質和膠原蛋白煮開，煮出來的湯是低溫冷凍的，常溫下不會融化。
壹般是豬皮、果凍、火腿等肉制品。由豬皮加工而成，韌性好，色、香、味、味俱佳，美容效果更佳。
:以前幾乎按照慣例，賣烤紅薯用的爐子是用大圓柱形汽油罐做的。在上面做壹個圓口，然後蓋上。壹般爐內有兩個爐排，都是鐵條做的。下層用來烤生紅薯，上層中間有壹個空間。把烤好的紅薯拿到這個爐排上保溫。爐子的下層是煤爐。有的還把煤爐和上面的“蒸籠”分開，生好火後坐在上層。
紅薯本身含糖量高，不需要削皮切塊，不需要放任何調味品，也不需要準備餐具。只要洗幹凈烤壹下就可以吃了。
壹般商販都是用壹張紙而不是塑料袋來包裹紅薯，這樣蒸汽就不會破壞紅薯的香脆易剝的狀態。邊走邊吃熱氣騰騰的紅薯，別有壹番風味。
18，烤紅薯
粘豆袋通常在初冬制作，然後儲存在戶外的罐子裏過冬。農村還保持著這種習俗，城裏人就是買現成的。
壹般有黃米、糯米、黃白，可以蘸糖吃，也可以做成小圓餅，放在油裏炸。外脆裏嫩，裏面的紅豆餡飽滿香甜。