準備工作/即將開始工作
都快4點了，我媽還在慢悠悠的做，完全不理會餃子。本來動作就慢，現在拖來拖去。我真的忍不住為她擔心。
做完家務，終於開始準備嬌子的工作了。
媽媽拿了壹塊肥肉，和壹小塊瘦肉壹起剁碎。“敲過了。。。。。。"聲音在房間裏回響。如果剁餡，建議“先粗後細”。就是先把豬肉剁成幾大塊，然後再剁細。然後，仔細剁，這樣剁豬肉的時間會省很多！
看著媽媽買的壹大包青韭菜，我就知道媽媽要做什麽了。看著我媽壹次，心裏癢癢的，很想試壹試。經過我媽的允許，我也試著剪了。但是我剛剪完，我媽就阻止了我。是啊，看看我剪的，再看看媽媽剪的。簡直有“天壤之別”，我媽切得細，我切得粗。雖然不是很厚，但是看起來確實不協調。還有，炒也可以，做餡就太不合適了！它那麽厚，那麽長，我無法想象它看起來像餃子。我沒辦法，只能看著我媽割了壹次。
做餡就好。為什麽要放姜蒜？真的！我壹臉質疑的問我媽。其實我媽不理解。她只回了壹句:“上次學校包餃子，徐校長放了姜和蒜。”
包餃子
說到包餃子，嘿嘿，雖然我媽不知道其他菜怎麽做，但是包餃子很好吃！尤其是包餃子，包裝精美！有漂亮的折痕。而且包的很快。
所以，我不敢班門弄斧！因為嬌子自己包的差，只好向這位“大師”求教。
媽媽說:“只要妳放點東西進去，餃子就會變得很漂亮很好吃。”我不相信。怎麽可能呢？然後他問，“什麽事？也教教我！”我媽語重心長地說:“是我的心。只要用心去做，壹切都會變好的！”哦！我突然意識到。是啊！有哪些只要用心就做不到的事？
所以我按照媽媽說的做了。
先放入合適的餡料(這裏建議妳用勺子，適量大概是四、壹湯匙)，然後用勺子把餡料盡量往中間聚攏，對準餃子皮中間捏壹下，再用手指把餃子折進去。妳的手指應該靈活。壹邊打六折左右，多折也沒關系。捏住壹邊，然後折疊另壹邊。用自己的心包裹的嬌子，完了。
學會方法後，我趕緊包起來。手指靈活移動，完成壹個又壹個“心臟”工作。
煮餃子
這是壹個非常重要的環節。和包餃子壹樣重要。沒做好，就做不好，反而會影響餃子的口感。
“鈴鈴。。。。。。"可就在這時，那該死的電話響了，我媽只好先接了。我們做什麽呢我得煮了它！
先放半壺水，等水熱起來。
不壹會兒，水面卷起，像壹條龍翻騰。水開始上下沸騰。我知道，水已經燒開了。
端著壹盤盤心愛的餃子，小心翼翼地把餃子放進去。“嘿，嘿。。。。。。"餃子們像潛水員壹樣有條不紊地跳著。純凈的花朵濺在水面上。
過了壹會，又開始了。在這裏，告訴大家壹個煮餃子的秘訣！這是我從壹位資深專家那裏得到的。
當水再次沸騰時，我們往往會把火關小，繼續沸騰。但是這種方法是錯誤的。我婆婆說:“水開了不要關火。繼續開大火加壹點涼水繼續煮。”那我現在就試壹試。我潑了冷水後，果然，翻滾的水面立刻恢復了之前的平靜。
加了兩次冷水，第三次水開了，鍋就可以煮了。
吃餃子
哈，我就這樣煮了三碗。爸爸真的很會挑時間回來。第三次出鍋的時候他剛回來。但是我媽還在和我們英語老師討論怎麽上好公開課，考高分。
但我們不會等她。在我點“晚餐”之前，我父親先狼吞虎咽地吃了下去。看來我做餃子的水平還是挺不錯的！
吃著自己做的餃子，壹股暖流湧遍全身。我默默念著媽媽說的話:“只要妳用心去做，壹切都會變好的！”。。。。。。