碗托是平遙由來以久的壹種風味面食小吃，最早由清代廚師董宣發明，距今已有百年的歷史。壹盤上好的碗托面質筋道、滑爽可口。制作碗托時先用白面、溫鹽水、菜油等調和成糊狀，然後盛入五寸小碟內上籠蒸熟，晾涼後即成。碗托既可涼拌又可熱炒。這壹小吃在古城大街小巷隨處可見。
二、蓧面栲栳栳“蓧面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）本是忻州地區的壹種特色面食小吃，漸漸成為整個山西地區的特色食物之壹。“栲栳栳”是用蓧面精工細作的壹種面食品，其得名是由於形狀像“笆鬥”，民間叫“栲栳”——壹種用竹篾或柳條編制成的上下粗細壹致的圓框，形狀象鬥，是農家專門用來打水或裝東西的壹鐘用具。
三、手工月餅手工月餅是平遙特色食品，壹般來說用面粉、白糖、紅糖、芝麻、花生仁等原料，以純手工制作而成。大的兩元，小的壹元。餅皮薄酥香脆，餡料清香而不油膩。分有甜餡和鹹餡的，剛剛出鍋、熱騰騰的手工月餅最為美味可口。
四、平遙牛肉平遙牛肉早在明代中期就開始四遠馳名。它選用優質的小牛腿肉煮熟後腌制而成，特點是肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、香酥可口，而且色澤紅潤，肉絲紋絡清晰可見，外觀十分誘人。
歷史上，平遙加工五香醬牛肉的著名作坊有“隆盛旺”、“興盛雷”、“自立成”等老字號，現在最著名的品牌是“冠雲”牌
五、水煎包"水煎包”是平遙名吃之壹，在當地人們簡稱它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裏鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種。
六、撥爛子撥爛子時山西常見的壹種粗糧食品。多是用土豆（也有用圓白菜做的，做法相同口感不同）、白面和高粱面為主料，土豆去皮、擦絲、過水後倒入面粉中，裹面上鍋蒸，蒸熟後再和配菜入油鍋翻炒出鍋。撥爛子是壹種比較清淡的主食，吃起來清香熱和。
七、長山藥平遙長山藥是壹種食品，亦可入藥，有健脾、養胃、益氣之功效。塊莖肉質肥厚，直徑2-7厘米，外皮黑褐色，外皮黃褐。平遙長山藥是地理標誌產品，也是歷史悠久的著名特產，尤以嶽北壹帶所產長山藥尤為優質。
八、攸面搓魚蓧面搓魚兒是山西雁北、晉中和呂梁山區人民常食的壹種面食，因其做法是用手搓後，成為兩頭尖、中間粗的魚狀，故名搓魚兒。搓魚制法費工費時，其吃法有多種，既可蒸熟熱吃，也可涼吃或炒著吃、配菜燜吃。熱吃可澆配羊肉臊子、炸醬鹵、酸辣菜鹵等葷素澆頭；涼吃可拌各種汁料；炒吃則配綠豆芽燜炒
九、沙棘汁沙棘俗名醋柳，由於具有超凡的生命力而成為幹旱地區的模範經濟作物之壹。沙棘汁酸甜爽口，還有壹定的藥用功效，因此也是健康飲品。平遙屬於黃土高原邊緣區，又是旅遊熱門，因此沙棘汁也被作為特產之壹，擺滿了平遙大街小巷的店鋪和餐館，瓶子上還赫然印著“平遙專供”。