臺灣美食聞名世界，散落在民間的小吃成千上萬，臺灣匯聚著來自中國各地的人們，他們帶來家鄉的飲食，與當地食物和烹調相結合後，發展出獨特的美食料理。現在就向大家推薦幾種臺灣美食。
1、牛肉面
牛肉面不僅僅是臺灣獨具壹格的代表性美食，更作為壹種飲食文化深深影響著臺北。壹碗好吃的牛肉面是將新鮮牛肉燉爛，用牛肉湯煮面，再將牛肉切塊放在面上，要做到肉香而不膩、湯味鮮美，面條筋道。
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牛肉面的吃法最常見的就是紅燒了，此外還有清燉、番茄紅燒、麻辣等，無論妳喜歡淡的鹹的、辣的酸的，壹碗牛肉面能帶給妳的滿足遠遠超出想象。
2、珍珠奶茶
珍珠奶茶是1980年代出現在臺灣的壹種飲品，將用澱粉制成的粉圓加入奶茶，在90年代日漸熱門起來，漸漸成為人手壹杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部分店面也會同時加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。
3、蚵仔煎
蚵仔煎絕對是臺灣最有名的小吃之壹了，以肥美多汁的鮮蚵加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，妳就可以嘗到蚵仔的鮮美，以及餅皮的香甜滋味了。
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4、大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣獨壹無二的獨創美食。大腸包小腸和熱狗有幾分相似，不過要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，最後會塗上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。
5、鹵肉飯
鹵肉飯，是臺灣最著名也最獨特的小吃，據說只有臺灣本土的鹵肉飯才是最地道的，是在白飯上淋上碎豬肉和醬汁的料理。壹碗好的鹵肉飯，它的五花肉被精心切過，但並不太碎，慢慢在有5種香料的汁裏燉制，之後將做好的肉澆在熱米飯上，壹碗香甜，微鹹的鹵肉飯就完美了。
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在臺北的“胡須張”可以吃到美味正宗的鹵肉飯，除此之外，街邊的飯館、各大夜市也都可以品嘗到這道美味，小心別吃得太撐啊