中火蒸40分鐘。
準備用料：阿膠110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、紅棗100g、枸杞50g、老冰糖90g、黃酒150g。
1、備好所需食材：阿膠、黃酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、紅棗（洗凈後去核切塊）。
2、阿膠片放入食品袋中敲成小塊。
3、用破壁機將其打成粉。
4、冰糖也打成粉。
5、盆中倒入阿膠粉和黃酒攪拌均勻，覆蓋保鮮膜浸泡1小時以上。
6、把黑芝麻炒熟。
7、核桃仁瓣成小塊（不瓣也行，看自己喜歡）炒熟。
8、紅棗也稍微炒壹下，這樣會更加香甜，也容易保存。
9、枸杞用水沖洗幹凈。
10、然後用廚房紙將水吸幹。
11、阿膠泡好後倒入冰糖粉攪拌均勻，用耐高溫的保鮮膜封口（也可以用合適的盤子或蓋子，避免蒸餾水進入）。
12、蒸鍋內放入足量的水，水開後放入處理好的阿膠。
13、全程中火蒸40分鐘。
14、蒸至30分鐘時取出，放入枸杞、核桃仁、紅棗、黑芝麻充分攪拌均勻，之後再次入鍋蒸制10分鐘(讓食材更加融合，同時也起到滅菌的作用）即可。
15、容器內鋪墊上耐高溫的保鮮膜，並在上面刷壹層食用油。
16、阿膠膏蒸好後最好不要立即倒入容器中，以防溫度過高燙壞保鮮膜。需要不停的攪拌降降溫，大約降至60度左右才可倒入容器中，表面蓋上保鮮膜，用手壓壓平。放涼後送進冰箱冷藏半天或壹天。
17、將凝固變硬的阿膠膏取出，脫模後切片或塊就可以吃了。