炒白果的主料:白果(幹)200克。輔料:蔬菜4顆,胡蘿蔔1根,五花肉半斤,大蒜2根,鹽1/3勺,醬油3勺,油2勺。
1、將所需材料洗幹凈,切好裝盤備用。
2、把蔬菜葉子切了裝盤備用。
3、倒油加點蒜或者蔥頭把白果炒壹下。油炒過的白果要好吃哦,懶人也可以無視這步直接進入下面。
4、把不易熟的先炒倒油大蒜放下炒香,肉,胡蘿蔔菜頭可以壹同下鍋炒。
5、將油炒過的白果倒進同時也!把之前準備好的壹起加進去翻炒。加醬油鹽雞精等調味料。
6、翻炒兩分鐘關火起鍋。
烹飪技巧:白果可以去市場買切好的,可以用水沖下,把合在壹起的撕開。用油過濾炒下白果,炒出來的白果比較香,不要炒太久哦,不然白果就成炸白果啦!炒不易熟蔬菜油可以放少點。白果油炒過不用放太多油。