冬季是牛肉消費旺季，很多人都會吃牛肉來滋補身體，然而不同地區的牛肉售價不同，而且牛身上的各個部位的價格也不壹樣。
據了解，目前牛肉價格處於高位震蕩，小幅回升，牛肉集市均價每公斤88.34元，環比漲0.7%，同比漲3.1%，那麽現在牛肉價格多少錢壹斤？接下來就壹起來了解壹下元旦、春節牛肉價格最新行情分析。
現在牛肉價格多少錢壹斤？
牛霖：河北唐山市開平區牛霖31.5元/斤；遼寧沈陽市蘇家屯區牛霖38元/斤；安徽淮南市田家庵區牛霖33元/斤；福建福州市鼓樓區牛霖30元/斤；山東濟寧市梁山縣牛霖32.75元/斤；河南鄭州市惠濟區牛霖31.25元/斤；湖南長沙市芙蓉區牛霖32元/斤；廣東廣州市荔灣區牛霖34.7元/斤。
牛裏脊：河北唐山市開平區牛裏脊36.5元/斤；山西呂梁市孝義市牛裏脊30.28元/斤；遼寧阜新市彰武縣牛裏脊23.5元/斤；江蘇南京市六合區牛裏脊24元/斤；山東濰坊市奎文區牛裏脊37.67元/斤；安徽合肥市肥東縣牛裏脊23.5元/斤；福建福州市鼓樓區牛裏脊26.93元/斤；河南鄭州市惠濟區牛裏脊31.83元/斤。
牛臀肉：河北廊坊市三河市牛臀肉37元/斤；上海市寶山區牛臀肉35元/斤；福建福州市鼓樓區牛臀肉24元/斤；廣東廣州市白雲區牛臀肉35元/斤；山東濱州市無棣縣牛臀肉25.75元/斤。
牛肋條：河北唐山市開平區牛肋條30.5元/斤；河北滄州市獻縣牛肋條30元/斤；安徽合肥市肥東縣牛肋條31.5元/斤；山東濟南市濟陽區牛肋條33.3元/斤；河南焦作市博愛縣牛肋條36元/斤；廣東潮州市潮安區牛肋條29元/斤；北京市豐臺區牛肋條31.6元/斤。
牛腩：河北石家莊市裕華區牛腩25元/斤；山西太原市清徐縣牛腩35元/斤；上海市徐匯區牛腩31.19元/斤；內蒙古巴彥淖爾市臨河區牛腩29元/斤；遼寧沈陽市蘇家屯區牛腩37.75元/斤；江蘇南京市建鄴區牛腩32元/斤；安徽宿州市_橋區牛腩34元/斤；福建龍巖市新羅區牛腩35元/斤。
牛腱子：河北唐山市開平區牛腱子38元/斤；內蒙古呼和浩特市和林格爾縣牛腱子35元/斤；遼寧沈陽市蘇家屯區牛腱子38元/斤；江蘇宿遷市泗陽縣牛腱子35.67元/斤；安徽合肥市肥東縣牛腱子32.5元/斤；山東濟寧市梁山縣牛腱子35.25元/斤；河南鄭州市中牟縣牛腱子34元/斤。
牛排：河北廊坊市三河市牛排36元/斤；上海市徐匯區牛排32.42元/斤；內蒙古錫林郭勒盟東烏珠穆沁旗牛排30.67元/斤；上海市寶山區牛排32.5元/斤；安徽合肥市肥東縣牛排29.58元/斤；山東濟寧市金鄉縣牛排34元/斤；河南鄭州市上街區牛排34元/斤；廣東佛山市南海區牛排33.75元/斤；寧夏吳忠市鹽池縣牛排38元/斤。
備註：以上價格均來自於惠農網產地行情報價大廳，並非零售價格，僅供參考。
另外，牛肉價格會受到品種、產地、供需等多種因素的影響，請以當地實際價格為準。
牛肉價格為什麽壹直高位震蕩？
1、產能不高
從我國的牛肉產能來看，總體上並不高，雖然我國開展了牛品種改良計劃，主要解決國內牛肉供應問題，但是現階段肉牛生產能力仍然處於恢復期，肉牛產量增長緩慢。
2、供應趨緊
目前市場上的牛肉供應趨緊，肉牛正在育肥和飼養。
預計肉牛上市後，人們的消費需求也將開始下降，進而影響牛肉價格，但目前牛肉供應量太少，這種狀態在短時間內無法改變。
3、養殖成本高
相對豬肉來說，牛肉的市場相對不大，而且牛的養殖成本較高，飼養周期比較長，所以價格壹直處於高位。
再加上牛的繁殖能力慢，投資回本周期長，所以不少農戶都放棄了養牛行業。
4、補欄情緒低
肉牛的養殖成本增加，造成很多養殖戶不願意再進行補欄，牛肉供應減少，這也讓牛肉的市場價格壹直在高位運行。
5、需求旺盛
全國肉牛產量增長減緩，存欄數量減少，與此同時，國內市場對牛肉的需求卻愈加旺盛。
隨著生活水平的提高，加上豬肉價格的上漲，消費者相應地增加了對牛肉的消費量。
元旦、春節牛肉最新行情預測分析
隨著元旦、春節的臨近，逐步進入牛肉季節性消費旺季，預計牛肉消費需求保持增長。
冬季涮牛肉、吃牛肉火鍋等消費需求增加。
綜合看，牛肉季節性消費需求增加，市場供給保持穩定增長將繼續拉動牛肉價格上漲，但漲幅不大。
俗話說，漲價容易下跌難，對於牛肉市場來說，雙節的到來，牛肉市場將維持偏緊的態勢，大幅下跌的可能性較小，價格將在高位震蕩，但受高價位抑制，價格不會出現大幅漲落，短期內高位小幅調整。
總的來說，近期牛肉價格處於高位震蕩，小幅回升的狀態，牛肉是備受消費者收藏的壹類肉，其口感獨特，肉質高，高蛋白，備受消費者喜愛，價格也是壹直比較高的。
隨著雙節的臨近，牛肉消費也進入了傳統旺季，需求偏旺帶動價格上漲，牛肉供應保持緊平衡，預計近期價格小幅上漲。