菠蘿的簡單吃法有菠蘿湯、菠蘿咕嚕肉、菠蘿炒雞等。
壹、菠蘿湯
材料準備：鮮菠蘿500克，白糖150克、清水、菜刀、案板、砂鍋、容器、冰箱、冰塊。
1、將新鮮菠蘿洗凈，削去皮，用刀控果眼，先切成大片，後切成小片。
2、將菠蘿片放潔凈鍋內加水，鍋架火上，煮開5分鐘左右加入白糖調勻，再燒開，離火，撈出菠蘿片，另作他用。
3、待菠蘿湯冷卻後，盛入容器，入冰箱冰鎮，食時舀入杯中飲用，如加些冰塊同飲，風味更佳。
二、菠蘿咕嚕肉
材料準備：豬瘦肉300克，菠蘿300克，青紅鮮椒20克，紅幹椒0.5克，青幹辣椒2克，白醋10毫升，番茄醬20 克，生粉14克，白糖35克，精鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全雞蛋25克，山楂片4克，食油100克，蔥段4克，蒜茸4克。
1、將豬瘦肉切成厚約0.7厘米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻腌制入味，
2、將青椒、菠蘿切成三角塊。豬肉片掛雞蛋，拍幹澱粉。將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、植片、胡椒粉調成味汁。
3、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
4、鍋中放油，將蔥段、蒜茸、青紅幹椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾熒，再放入炸好的豬肉翻炒即成。
三、菠蘿炒雞
材料：土雞壹只、菠蘿壹個、蒜頭3到4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精、油。
1、把買回來的土雞洗凈斬成小塊，菠蘿去皮洗凈切小塊，蒜頭去皮拍扁。
2、鍋燒熱倒入壹點點花生油，把切好的菠蘿倒入加鹽翻炒幾下後撈出。
3、把鍋燒熱，倒入斬好的雞塊炒幹水撈出。鍋中倒花生油，等油熱後把拍扁的蒜頭放進去爆香，再倒入雞塊翻炒，加鹽、白酒、醬油、少許白糖炒均勻後加蓋轉中小火燜5分鐘入味。
4、開蓋倒入炒好的菠蘿翻炒，在加蓋燜2分鐘，最後加點雞精炒勻就可以出鍋了。
菠蘿其他做法：
材料準備：1000克鳳梨，15克黃油，100克麥芽糖和50克冰糖，黃油100克，雞蛋1個，糖粉30克，鹽1克，低筋粉150克，奶粉25克。
1、把鳳梨中間的硬芯切下來，放入料理機中打成泥。把邊緣比較軟的鳳梨肉剁碎，把打成泥的鳳梨芯壹起倒入鳳梨肉中。把鳳梨肉全部放入紗布中，擠出鳳梨汁。
2、把擠出水分的鳳梨肉放入不粘鍋中，中火翻炒，放入冰糖炒至冰糖融化。壹直炒到鳳梨肉變軟湯汁收幹，加入麥芽糖接著炒，顏色變深的時候加入黃油，炒到餡料抱團的時候盛出來，放入碗中攤開晾涼。
3、黃油室溫軟化到用手輕輕就能按動的狀態，用打蛋器打散，然後加入鹽和糖粉，用打蛋器高速打發到黃油顏色變白，體積膨脹到兩倍就打發好了。加入壹半的蛋液，用打蛋器打到雞蛋與黃油融合，然後再加入另壹半蛋液，接著高速打發，直到蛋液全部混合到黃油中，篩入低粉和奶粉，然後用刮刀攪拌成團，裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏壹個小時讓面團松弛。
4、把冷卻好的鳳梨餡分成12克壹個，再把松弛好的面團分成18克壹個小面團。取壹個小面團放手心裏按扁，放入鳳梨餡包起來，放入模具中用手輕輕按平，四個角盡量填滿。
5、全部用模具整形好之後擺到烤盤裏，烤箱上下火160℃，提前預熱好，把鳳梨酥放入烤箱中層烤15分鐘，從烤箱拿出來整體翻個面，全部翻面之後放回烤箱烤10分鐘，壹直到表面變金黃就好了。烤盤拿出來放壹旁晾涼，然後把模具取出來。