九江煎堆
與眾不同,制法獨特的年宵食品之壹。其特點是色澤金黃,皮薄餡精,不含油分,入口甘香酥化,形狀扁圓,已列入我國第壹部介紹中國土特名產的大型辭書——《中國土特名產辭典》。
九江米酒
清道光年間已行銷省港澳及東南亞各地的壹種受大眾喜愛的米酒。具有“玉潔冰清,豉香純正,醇滑綿甜,余味甘和”的獨特風格。
全魚宴
南海人養魚歷史悠久,對魚的烹飪制作更有獨特心得,九江的著名菜式十大魚宴正是匯聚了南海魚美食大全。
這十道菜分別是:五彩魚蓉湯、滿載而歸(雀巢腰果炒魚肉丁)、甘香肉麒麟(酥炸魚脊魚腩)、金銀利是魚(日式燒汁焗福壽魚)、醉翁白玉卷(酥炸魚肉冰肉水果卷)、家鄉釀鯪魚、紫蘇魚頭煲及寒衣織錦(涼拌魚皮)。正是炸焗煎炒樣樣都有,甜酸苦辣五味俱全,再加上配菜分量足且爽口精致,彌補了只有魚壹味的單調。其中,最具特色的是家鄉釀鯪魚,肉餡爽口彈牙,令人叫絕。這款菜的關鍵是魚膠的制作,搭魚膠時要同壹方向,烹飪時要先煎後煮,配合好火候,肉餡才能做到好味又彈牙。
西樵大餅
西樵山的大餅,已有300年歷史,遠近馳名。它顏色白中微黃,不起焦,入口松軟,清香甜滑,食後不覺幹燥,可與雞蛋糕比美。因餅子形如滿月寓花好月圓的好意頭,因此西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節,都以此作禮品送人。
西樵山野菜
西樵山這裏較出名的還有野菜,如:走馬峰、紫背菜、撈山芋,再加上村民種植的佛手瓜和佛手瓜苗(又叫龍蘇菜),組成了西樵山獨特的野菜美食。 野菜不但含有許多維生素,還有壹定的食療效果,如走馬峰可清心肺熱、紫背菜可以滑大腸、龍蘇菜可以明目等。
西樵雲霧茶
此茶已有壹千多年歷史,又名“苦登茶”,其葉比普通茶葉大,顏色烏黑發亮,壹經開水沖泡,全葉張開,色淡青,清香襲人心肺,入口澀味,但回味清適。多在日出之前采摘,因而得名。遊西樵山,用無葉井水泡茶,更添風韻。
松崗荷塘介蘭
這是山南鄉著名的傳統特產,有上百年的種植歷史。其特別之處是菜棵大小適中、疏筒、爽脆、無渣。
裏水霸王鴨
原來叫蓮王鴨。最初是廣州市郊泮塘的民間食譜。清光緒年間,大臣李鴻章的母親八十壽辰,召集大批南北名廚為其母擺壽宴,名廚師每人煮壹味菜以顯身手。當裏水壹位廚師做出這味蓮王鴨上席後,大家稱贊不絕,壓倒群芳,壹時雄霸全席。
羅村竹筍
羅村竹筍以沙口出產的為最佳,其外表金黃,內如玉琢,香滑可口。沙口竹筍沒有粗纖維,外表有皺紋,至今在羅村仍不失為壹種人人愛吃的佳肴。
丹竈慈菇
慈菇是珠三角人民傳統的春節“壓歲”食品,取其宗枝衍葉,如意吉祥之意。丹竈慈菇早在70年代已開始種植,其特點是個頭大、肉質好、味鮮美、色雪白,絕大部分出口港澳及東南亞等地
佛山市的大型市場
好又多、吉之島 在東方廣場
家樂福 在佛山市南海區桂城,新佛平路第75街區,家天下廣場C區
沃爾瑪 佛山市南海區南海大道北沃爾瑪購物廣場
百佳 大良鳳山中路101號
新壹佳 坐車到市東下路
民潤超市 坐車到祖廟(向後走200米)或者旋宮酒店(向前走300米),在國美樓下(這壹家不是民潤的總店,總店在疊南市場)
興華商場超市(在興華商場的門口右側直入) 坐車到祖廟,向前走大概200米
季華貨倉 坐車到季華5路的電力大廈,公交路線就忘記了。(附近好像也有兩個超市:好又多和家樂福)
南海廣場的信和超市和附近的沃爾瑪 坐車到南海廣場,好像是104路