鹽池灘羊肉
鹽池灘羊肉產於寧夏回族自治區吳忠鹽池。肉質細嫩，鮮嫩有腥味，是公認的優質羊肉。肌肉有光澤光滑，紅色均勻。胴體表面覆蓋壹層薄薄的白色脂肪，分布均勻。肌纖維細，呈三角形或楔形的肥尾豐滿光滑，尾尖細而圓，達飛節，無腥味。灘羊羊肉的肌纖維細、嫩、多汁、易消化，脂肪含量適中。尾部呈長三角形狀，豐滿潤滑。涮羊肉熬制後，湯汁清澈透明，油脂結塊在表面。具有灘羊特有的香味，香味四溢，故有“煮肉內外香”之稱。
靈武大棗
靈武大棗是寧夏回族自治區靈武市特有的品種，栽培歷史悠久，品種優良。生產的鮮果味道鮮美，質地酥脆，多汁，果肉白綠色，食用率高，營養價值高。被批準為中國國家地理的標誌性產品。大小整齊；靈武大棗味美、脆、汁多、白、綠，食用率94.6%。功能性食品和高營養價值。含有多種對人體有益的營養物質。它含有大量的維生素P，具有保持毛細血管暢通和防止血管壁脆性增加的作用，對高血壓、動脈粥樣硬化等疾病有療效，營養豐富，用途廣泛，有益於人體健康；鮮棗做成的棗，香甜可口，味道獨特，是春節期間的佳品。
賀蘭螺絲材
賀蘭蘿蔔是寧夏賀蘭的特產。賀蘭蕪菁的食用部分是地下塊莖。它的肉質脆嫩，鹹醬後味道鮮美。被評為鹹菜中的珍品。此外，蘿蔔還含有豐富的維生素、礦物質、膽堿等營養成分，營養價值很高。
何藍燕
何藍燕是壹種有特色的傳統手工藝。產於寧夏藍寶，原料是賀蘭石。賀蘭石是壹種非常罕見的石頭，結構均勻，質地細膩，軟硬適中。用它雕刻的何具有印墨、儲墨、護發、耐用的優點。組成賀蘭石的礦物很細，只有頭發的十分之幾，而且相互之間特別接近。在這塊精致的基底上，有許多堅硬的石英粉和鐵礦物顆粒均勻地散布著，就像鑲嵌在賀蘭石中的“硬質合金”。他出墨迅速，不滯流，經久耐用，他用封口機壹蓋就像，素有“三天出墨”的美譽。它和世界頂級的石頭壹樣有名。這壹優點深受書畫家的喜愛。
中寧枸杞
中寧枸杞，本名寧安枸杞，居寧夏五寶之首，因原產於中寧縣寧安堡而得名。中寧枸杞是名優農產品，是在寧安堡特殊環境下，繼承我國長期利用野生枸杞的傳統經驗而開發的名貴中藥材。中寧在全國40個大中城市建立了181“中寧枸杞專賣店”，在全國136個大中城市建立了堅實的枸杞銷售渠道和網點。枸杞幹及其加工產品出口到30多個國家和地區。“中寧枸杞”成為中國馳名商標，被評為中國最具影響力的地理標誌，品牌價值近30億元，在中國農產品區域公共品牌價值排行榜中排名19。
鹽池黃花菜
產於寧夏回族自治區吳忠鹽池。鹽池的黃花菜比同類產品長1 ~ 2 cm，花瓣厚，條紋清晰，色澤棕黃，口暗黃色，無油，條紋粗而均勻，香味濃郁，鮮嫩滑如木耳、草菇，營養價值高。被視為“餐桌之寶”。鹽池黃花菜清香爽口，口感鮮嫩，營養豐富。蛋白質含量12.1%-12.6%，鈣含量0.35%-0.41%，是人體必需的營養素。鹽池黃花菜味甘涼，有止血、消炎、清熱、利尿、消食、明目、安神的功效，可作為病後或產後的滋補品。
鼎貝芹菜
定北芹菜產於寧夏回族自治區銀川市賀蘭。側根生長快而發達，葉直立，葉柄長而肥，寬3-4厘米，多為晶體狀。每100g芹菜含水分≥ 94g，粗纖維≤ 0.7g，維生素C ≥6 6mg。其色澤黃綠色，肉質鮮嫩，口感酥脆，纖維含量低。2005年，這個村的蔬菜經銷大戶段金國牽頭成立了賀蘭縣長信鄉芹菜產銷合作社。合作社在零售業務的基礎上，依靠科技，以市場為導向，實行“統壹供種、統壹管理、統壹銷售”，有效提高了菜農進入市場的組織化程度。
鹽池蕎麥
鹽池蕎麥產於寧夏回族自治區吳忠鹽池。蕎麥顆粒呈棕色或黑色三角形。味甘性涼，含有維生素P、蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、鋅等多種礦物質。蕎麥面、炒蕎麥面、貓耳朵、剁碎蕎麥面等。，加上自家腌制的老鹹菜和鹽池灘羊的羊肉肉末，風味獨特，口感爽滑，能消暑解渴的蕎麥涼粉，使蕎麥系列產品深受鹽池及周邊地區消費者的喜愛。蕎麥本身具有降血脂、預防靜脈硬化、改善心血管功能等多種功能。
同心棗
同心棗產於寧夏回族自治區吳忠市同心縣王疃鎮大溝巖。同心棗樹勢強，樹冠圓，姿態開放，枝壯，燥性強。樹幹灰褐色，表皮縱向裂開。裂縫較淺，容易剝落。1至2年生枝條呈灰褐色。皮孔大而密。灰色，突起，有長刺。棗樹砧木大，圓錐形，1 ~ 6，壹般2 ~ 3個，抽棗，每個抽棗有9 ~ 18片葉，果實大多集中在中間。葉子長65毫米，寬34毫米，深綠色。
六盤山的秦艽
六盤山秦艽產於寧夏回族自治區固原市隆德縣。株高40-60 cm，主根粗圓錐形，上粗下細，扭曲不直，表面有縱向扭曲的縱向皺紋，長10-30 cm，直徑1-3 cm，有少數分枝，表面褐色或灰黃色，味苦。六盤山秦艽提取物含量為29.1-29.8%，龍膽苦苷含量為4.1-4.6%。目前寧夏隆德縣的秦艽人工種植已基本成功，寧夏將逐漸有人工種植的藥材用於藥用；秦艽具有降血壓、減慢心率、抗炎鎮痛等作用。
賀蘭山東麓葡萄酒
“賀蘭東麓酒”是寧夏回族自治區賀蘭東麓自產優質葡萄釀造的壹種酒。賀蘭東麓的葡萄酒以其獨特的自然資源、悠久的釀造傳統、現代的管理模式和釀造工藝而備受推崇。白葡萄酒近似無色，淡黃帶綠，淺草黃，草黃，金黃色。紅酒是深紫色、深紅色和深寶石紅色。賀蘭山東麓位於世界葡萄種植的“黃金地帶”。地處中部幹旱氣候區，屬於典型的大陸性氣候。是壹個三級沖積扇，成土母巖以沖積為主，非常適合葡萄的生長。
六盤山黃芪
六盤山黃芪是寧夏的傳統中藥，既有食用價值，又有補氣升陽、固表止汗、利尿消腫的功效。當地人將其制成保健品出售，長期食用可以延長細胞壽命，延緩細胞衰老。
歐亞甘草
鹽池甘草是寧夏的壹種草本植物，也是壹味中草藥。甘草味甘而特，有清熱解毒之功效。甘草可用作藥物、茶和各種口腔和呼吸清潔劑。
鹽池二毛
鹽池二毛產於寧夏回族自治區吳忠市鹽池。鹽池灘羊的皮毛潔白如玉，毛縷自然彎曲，羊毛纖維細膩柔軟，花穗生動美觀，可縱橫顛倒，如水波翻滾、雪花飄落，造型輕盈動人，華貴大方。灘羊羔羊出生時毛長約5.4cm，出生後30天毛長可達8cm左右。這時候頭發又長又緊，做出來的皮衣穿久了也不松。
惠小吃
紅燒小吃是壹種傳統的著名小吃，寧夏各地都有制作。因為三合板(帶沙)和肉丸是小吃的兩大主料，所以也叫燉三合板肉丸。制法:將羊肉洗凈剁成肉末，與雞蛋、澱粉、蔥花、姜末等配料混合制成肉餡。將準備好的壹半肉餡鋪在蛋皮上，蓋上壹層蛋皮，壓實，用刀切成菱形塊，放入油鍋炸至金黃色，取出(俗稱夾板或沙)，另壹半用手捏成丸子，放入油鍋炸熟。燉的時候，把羊肉湯、三合板、肉丸、菠菜等材料依次放入炒勺裏，然後用澱粉煮稠。
黑色苔蘚
“黑豹”發菜，諧音為“發財”，在植物分類學上屬於藍藻門，壹種含藻藻類。這種藻類植物生長在沙漠和半沙漠地區，每年春夏雨後都會出現。
寧夏發菜細長，色澤黑亮，品質純正。秋末春初收獲。制作過程是把有雜質的“大白菜”挑出來，去雜質，濕，幹，包裝。新鮮發菜呈藍綠色或褐色，風幹後呈黑色，形狀酷似東方女性的頭發，故名。它是壹種高級食品，與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭菇、魚翅、熊掌壹起被稱為“美味八珍”，是節日盛宴必不可少的美味。發菜營養豐富，易被人體吸收。其蛋白質含量是雞蛋的20倍，且含有較多的糖、脂肪和鈣，並含有較豐富的磷、鐵等礦物質。在醫學上，它可以幫助消化，緩解疲勞，清理腸胃，降低血壓等功能。術後患者可食用發菜，促進傷口愈合。
寧夏羊肉酒
寧夏羊肉酒的生產歷史長達千年，相關資料可以追溯到唐代。寧夏羊肉酒是用寧夏靈武特有的地方羊肉(寧夏二毛皮毛的伴生品)、寧夏枸杞、靈武長紅棗等釀制而成。色澤琥珀色，入口香甜，微辣，藥用價值很高。作為藥酒，在李時珍的《本草綱目》中有記載，雍正帝禦批“寧夏產羊酒壹種，當年有人入。”證明這酒曾經是皇家貢酒。寧夏羊肉酒是將羊肉、大棗、枸杞等原料預處理後，與糯米混合，采用糖化麥曲，人工控制自然發酵的方法釀制而成。酒精含量在28到35之間。這種酒的釀造工藝非常嚴格，主要包括制酒、耙酒、壓酒、裝壇後發酵、勾兌、炒酒、裝壇、陳釀等工序。
沙漠的“油香”
這種美味的面食是當地回族人流傳多年的老手藝。是壹種用各種方法制作的美味面食，非常適合在這種沙漠環境下食用。初來乍到，被山脊上的大風吹著，突然咬出油香，妳就能體會到那種美妙的滋味。
什錦中草藥茶
這和我們在內地見過的八寶粥差不多，但是我們吃了這麽多天，卻嘗到了很多不壹樣的沙漠風情。其中以紅棗、沙棗、桂圓、茶葉、芝麻、冰糖、枸杞、核桃仁為主要原料，是寧夏當地人離不開的食物。
手撕羊肉
寧夏的羊肉是出了名的好吃，這裏吃羊肉的方式也不壹樣。不用直接搶什麽工具，這裏的羊肉制作技藝也很到位。
西基土豆先生
西吉位於六盤山西麓，黃土高原腹地，群山環抱，氣溫呈地帶性分布。氣溫低於周邊地區，年平均氣溫5.3℃，海拔高，氣候涼爽，晝夜溫差大，日照充足。土壤以黃土和灰褐土鑲嵌為主，質地疏松，透氣性好，耕層深厚，含鉀豐富，適宜馬鈴薯植株生長和塊莖形成。“西吉薯”芽眼淺，薯形規整，皮光滑，皮紅肉黃。煮的時候香味四溢，口感香滑，風味獨特，口感好，不適合碎。
長棗
具有抗過敏、保肝、增加肌肉力量、鎮靜、催眠、降血壓的作用。
中衛紅棗栽培歷史悠久。清朝乾隆年間，時任中衛縣令的黃在其《中衛詞》中寫道，“親情相連，果喜年年。永康的棗是用瓶子送的，棗園以蒸棗聞名。《春日雜賦》中寫道“春日緩，壹路遠望棗園山”，真實地描繪了錢寧平原200多年來棗樹種植和棗果加工的繁榮景象。
沙蔥
沙蔥是中國西北的特產，也是寧夏的特色菜之壹。它生長在海拔高的戈壁和沙漠邊緣。采集洗凈後，在盆中沈澱出壹些細沙，微辣，故稱沙蔥。沙蔥可作為多種美味佳肴，並具有壹定的藥用價值。涼拌後味道鮮美，可佐餐、配酒。
寧夏大米
寧夏大米壹度位列貢米。康熙出使寧夏時，被指定為宴席主食，被譽為“北方貢米”。寧夏大米不僅產量豐富，而且具有“粒圓、色凈、油香、味美”四大特點，特別是蛋白質和脂肪含量高。用它蒸出來的米飯白如肥肉，晶瑩剔透，粘而不膩，油香四溢，堪比天津有名的“站臺飯”。