糯米具體做法:將糯米浸泡壹天以上，瀝幹水分，放入木制蒸籠中蒸熟。然後倒入研缽搗成膠狀，在幹凈的器皿上撒些糯米粉，把搗好的糯米和餡料揉在壹起。
煮熟的糯米搗成糊狀
煮熟的糯米搗成糊狀
搓，揉成小球或餅，或用專用模具印出各種圖案，放在通風幹燥的地方陰幹。陰幹後可泡水，可長期保存。
如果糯米糕趁熱壓成大圓餅，冷卻後不久就用鋒利的菜刀切成小塊(約2cm*6cm*10cm)。
因為刀具在沒有完全冷卻的時候會卡死，冷卻太久太硬，切起來很費力。比如寒冷的冬天，圓餅是晚上壓的，第二天早上就可以切。吃法很多，炒、煮、烤、用甜酒煮、加糖等。
土豆的具體做法:將土豆刮去外皮，清洗幹凈，放入蒸籠蒸熟，煮至爛爛，放在陰涼通風處讓剩余的溫和水蒸氣散發出來，然後迅速倒入特制的石槽中，用木錘手動搗至細膩均勻，產生許多氣泡。最後，用鏟子把它們放進盆子裏。根據不同地區的飲食口味，可以加入白糖和芝麻。陜南有些地方會融合，撒點湯(陜北)。
湖南的糍粑:首先把糯米洗幹凈。原來米要扛到很遠的井裏洗，因為家裏沒有那麽多水洗。後來家裏挖了井，省了挑米的力氣。
但我發現家鄉壹些有實力的人還是離家很遠，寧願背著大米到離村子很遠的瀑布井邊淘洗。或許是因為那裏水質好，洗起來比較方便吧！將洗好的糯米瀝幹，在大鐵鍋上放壹個木制蒸籠，待鍋裏的水燒開後，將米舀入熱氣騰騰的木制蒸籠中，用大火煮。糯米快熟的時候，用文火煮壹會兒，就可以做年糕了。
打糍粑是個苦活，壹人壹槌。起初，兩個人拿著木槌讓石碑裏的米腐爛。然後舉起小木槌來打，妳給我看看，壹個接壹個。趁熱把飯打好，越快越好。長期以來，不僅飯涼了很難打，捏起來也很難捏。同時，玩糍粑也要有技巧，時不時用槌子撬壹下。
翻過來，不然錯過的部分還是米粒，吃下去就咯。還有，玩糍粑的時候要好好看看，把握好節奏，不然會把小木槌打到對方的小木槌或者石碑上，不僅會傷到自己，還會讓小木槌很容易被砸碎。所以，不是每個有實力的男人都會別扭。
我剛成年學玩汽巴的時候，不是把木槌打在對方的木槌上，就是打在石碑上。壹粑粑過後，我氣喘如牛，手臂酸痛，嘴巴麻木。壹陣“嘭、嘭”的敲打聲後，被砸碎的糯米從石碑中被挖了出來，女人們立刻圍攏在八仙桌旁，每人拉壹把鎖，撿了起來。揉搓糍粑當然是有技巧的，但是可以看到妳雙手熟練的翻轉，右手手指配合左手拇指食指捏幾下。然後妳扭動右手，壹個圓圓的、白白的、熱氣騰騰的湯圓擺在桌子上。不然的話
熟練了，不僅捏不出壹個圈，還捏不出壹個很久。揉面時不時在手上抹點黃油和蛋黃，以免粘手。巴贊揉好後，把另壹張方桌倒過來壓在上面。這個時候是孩子們最開心的時刻，他們爬到桌子上，在上面跳來跳去。大人們擡起桌子後，壹個細細的圓形出現在他們面前。然後，孩子們爭奪刻有蘿蔔的五個角。
星形或納粹黨所用的十字記號印章，上面有紅色的汁液。這個時候，就算做出來了。當然，讓孩子開心的是，還能時不時吃壹坨糯米飯。大人們把糯米倒進石碣裏，這時，貪吃的孩子就會跳過去抓壹把在手裏，然後跑到壹邊，津津有味地吃起來。有時候會趁大人不註意，把剛做好的溫軟的糍粑偷走。打敗
糍粑和揉面是壹項需要多人配合的工作。壹般都是幾個人壹起玩，男女老少，嬉笑鬧鬧，更襯托出過年的喜慶氣氛。兒童
我特別喜歡這個場景。妳追著我，妳叫著我喊著吃著玩著，我就開心了。吃糯米飯，上桌端飯，飯上蓋個紅戳，都是小時候過年的好吃的東西。