煙臺市始建於600多年前的中國明朝洪武年間，因設置烽火臺而得名。這裏不僅有美麗的山海風光，豐富的海鮮水果資源，還有獨特的文化和淳樸的民風。
萊州面塑-東海龍王
以民間手工藝品為例。煙臺的網扣繡、絨繡、面塑、草編、剪紙都有很強的地方特色。在今天的節目中，我們將介紹煙臺的民間工藝——煙臺“萊州面塑”。
“這是民間習俗，過年的時候辦，結婚的時候辦，上梁的時候(蓋新房)，百日之後孩子辦。”
當地流傳著這樣壹個美麗動人的神話傳說。
相傳，很久以前，中國農歷三月初三，西天王母娘娘舉行蟠桃宴，邀請各界神仙祝壽。住在煙臺昆崳山上的仙女麻姑也收到了西天王母娘娘的邀請。麻姑要去西天給太後祝壽的消息很快就傳到了山下。為了感謝麻姑的好意，他們認為麻姑這次壹定要帶些稀世之禮來給她祝壽，以開天神的眼界，讓西天王太後高興，讓昆崳山周圍的煙臺人長有誌向。於是他們磨出最好的白面，做了壹個又壹個的大桃子，麻姑拿去給西王母。馬谷被人們的熱情好客所感動。她收下後，在桃上裱上各種圖案，帶上煙臺昆崳山產的靈芝酒，駕著祥雲去西天赴宴。西方天王的王太後看到麻姑帶來的禮物，非常驚喜和高興，於是讓麻姑帶回天上的各種奇花異草和珍奇動物。從此，煙臺成了風水寶地。為了紀念麻古，煙臺人逐漸形成了制作面塑的習俗。
事實上，煙臺萊州面塑起源於古代祭祀活動。古人崇敬神仙。他們把祖先奉為神靈，制作面塑作為供品。他們每年都去煙臺的東來山拜神。據《史記》記載，歷史上秦始皇曾三次來到煙臺芝罘島祭神。祭祀用的供品中有用小麥面粉制成的牛、羊、豬，這在煙臺尚屬首次。後來煙臺民間也模仿用牛、羊、豬等動物面塑祭祖。後來，面人被應用於不同的場合，並逐漸演變成當地的壹種民俗。
“結婚了叫個棗花，壹套壹套的。這是壹對鴛鴦，壹對魚，這是壹對富貴，這就是中國結┄ ┄”
萊州面塑-獅子
在煙臺萊州農村，制作面塑的題材非常廣泛，有拜年、婚慶、滿月百年、吉祥如意等等。比如結婚時要做壹對對鴛鴦、鯉魚、中國結等象征幸福的面塑；孩子出生壹個月，母親壹定要帶去外婆家，做壹對面塑叫“龍穗(歲)”，出門時放在孩子懷裏取長命百歲之意。
“面團是小麥粉做的，水是普通的水。把酵母面團放在壹邊。配色有深有淺，長大了就有體會了。”
面塑的制作結合了雕塑和繪畫，制作過程分為兩部分，壹是成型，二是繪畫。孫向我們解釋說，他們制作面塑時，先將小麥粉和適量的糖混合，制成面團，發酵後混合，揉搓重疊，制成人物、花鳥、動物、魚蟲、吉祥圖案、戲曲人物等，然後用工具切、點、揉，使其特點突出，蒸熟後再上色。
據了解，畫面團的過程最能體現制作人的藝術水平，高水平的人畫出來的圖案栩栩如生，可以掩蓋蒸的過程中的不足。煙臺萊州大部分農村婦女沒有專業美術技能。他們在面人上畫畫，靠的是自己的靈感和悟性。
“梁開了，我們的位置就是做個大‘聖蟲’，這就是盤龍。如果妳做的話，就先做這些小的(零件)，然後再做壹個大的(零件)，然後做壹個盤子，然後把(龍的)身體和頭放在┄┄身上”
“聖寵”是中國傳說中的壹種形似蛇的動物，其實並不存在。在煙臺萊州農村，最早是用來祭祀祖先的，壹般放在糧庫裏，表示豐收的糧食不能吃。現在，作為慶祝的象征，它被廣泛用於中國新年和喬遷新居等喜慶日子。萊州有壹個關於“聖蟲”起源的傳說。
據說從前，萊州村有戶人家，在寒冷的冬天娶了媳婦。這家人過著比較富裕的生活，請了八個壯漢擡著八輛大車去接新娘。這壹天雪下得很大，天氣很冷。路上，有壹只凍得瑟瑟發抖的神蟲。當新娘看到它冷得可憐時，她把它撿起來藏在懷裏取暖。然而轎子在路上越來越重，八個壯漢設法把左肩換成右肩，終於把轎子擡回了新郎家。大家高高興興地把新媳婦迎進了新房。新娘想著懷裏的蟲子，問婆婆糧店在哪裏。婆婆高興，以為新媳婦能守著房子住，就領著媳婦壹個個轉，而新媳婦則悄悄把藏在懷裏的蟲子放到糧庫裏。婚後幾天，新媳婦壹直惦記著蟲子。有壹天，新媳婦帶著婆婆來到糧倉，打開糧倉壹看，蟲子活得好好的。新媳婦說服婆婆把倉庫打開三天，幫助村裏的人，讓他們去糧倉裏盡可能多地取糧。全村人都樂壞了，挑著擔子，用車子推著驢，好不熱鬧。三天後，新媳婦領著婆婆來到糧倉，但是糧倉裏的糧食壹點也沒有減少。據說這是壹個神蟲為了報答新媳婦的救命之恩而做的。從此以後，為了紀念這種昆蟲，也為了豐收和風調雨順，人們用面粉把它們做成昆蟲的樣子，放在糧庫裏，每逢婚禮、春節等喜慶場合進行祭祀，並稱之為“登高蟲”。“聖”字是“升”的升，有的叫“聖蟲”，“聖”字是“聖人”的聖；還有的叫“剩蟲”，“剩”字是“剩余”的剩，意思是食物是滿倉，生活富足。
壹個大型的‘聖寵’面塑有二三十斤重，制作起來可不是壹件容易的事。首先要註意面團的硬度，這樣有筋的面容易成型；然後，把大‘聖蟲’身體的主要部分分開，這樣‘聖蟲’組合起來就細致美觀了；最後，在鍋裏蒸的時候，大‘聖蟲’身體的主要部位要壹步壹步蒸，然後用竹簽結合。
事實上，“聖寵”面人的制作只是所有萊州面人制作過程的壹個縮影。萊州面塑中的“壽桃”、鯉魚、富貴(中國結)、獅頭等都是精益求精的藝術品。
萊州面塑-獅子頭
萊州面人本來是可以食用的祭祀用品，但隨著中國社會的進步，也有了新的進展，即除了中國的傳統節日之外，制作的次數也更多了，主題內容也不再局限於傳統內容。
酒香不怕巷子深！萊州面塑集實用性和觀賞性於壹身，其獨特的藝術價值使其走出了農家。2006年9月，萊州面塑參加在煙臺舉辦的第二屆中國國際美食節，壹舉獲得“最佳展位獎”。
萊州面塑是壹種綠色食品。配方簡單，無添加劑，營養豐富，不含有害成分；做工精致，外觀潔白，細膩光滑，口感香甜。每壹件面塑都表現了心靈手巧的農婦的聰明才智和對美的追求，堪稱“中國壹絕”。它不僅在中國有很大的影響力，也吸引了海外朋友的關註。
“2002年中國石材展在萊州舉辦，當時萊州面塑和石材壹起展出。在展覽期間，來自世界各地的朋友看到我們的面塑做得很好，留在了那裏。當時萊州市政府領導看到這麽多海外人士喜歡萊州面人，就作為萊州市的友好禮物送給了他們。”
事實上，面塑是中國民間流傳較為廣泛的傳統手工藝。
正是由於萊州面塑的優良品質和獨特的藝術價值，於2007年1月被中國魯菜協會授予“山東名牌產品”稱號。萊州面塑也走上了品牌發展之路。在此我們也祝願這壹煙臺民間藝術的奇葩，明天越來越美好！
煙臺民俗-唐浩印章
在過去，給壹個家庭壹個門牌的習俗在各地都很流行。在煙臺，這種習俗曾經極為盛行，幾乎所有稍微富裕的家庭都要給壹個堂號。
是追求優雅，但不僅僅是追求優雅。它與舊中國的大家庭制度有更多的聯系。當時人們特別關註“四世同堂”、“五世同堂”這樣的大家庭。壹個普通的家庭，只能靠掌管家務的父母來經營和揚名。大家族的負責人往往是風華正茂的中年人，這使得父母與家族中最受尊敬的老人不壹致，也使得每個人的外交事務因為父母的更替而失去了連續性。解決這些問題的辦法就是有壹個代表家庭的廳號。有了唐數，家族就可以世代傳承，所以家族的名聲可以長久，家族的對外事務也就有了延續性。請當地著名文人來命名，以示典雅吉祥。小時候村裏有“建古堂”、“安樹堂”、“福記堂”、“宋寅堂”。但是，只有大戶人家的堂號才能在村裏流行。普通人雖然有廳號，但大家還是直呼其名，主人也沒辦法。
有了廳號後，主人會用心把它做得突出，做壹個大牌匾掛在招待所，甚至掛在大門的跑板上。真的很有氣勢，他會讓所有人都知道的。家裏遇到元旦和喜慶的日子，就在門前掛壹盞燈，燈上寫著廳號。晚上出行的時候，燈籠上遠遠的就能看到廳號。至於把廳號寫在口袋、錢包、大車、農具上，雖然標誌著壹切，但也意味著名聲的張揚。
有了堂號後，往往會刻上堂號印章，有的還刻上幾個大小形狀不壹的印章，每個印章都有自己的用途，成為壹種規約。廳號的印章可以作為合同、收據的憑證，也可以作為信函、請柬的印章。有些大印章還可以印在賬本等地方，以資識別。現在廳號已經成為歷史，廳號的印章也成了二手貨攤上的壹個賣點。我在那裏弄了幾張，壹張印的是《古堂故事》，壹張印的是《九行堂》。前者可能印在請柬上，後者用於收據等地方。唐印也是當地文化史上的壹個足跡。
沿海漁民有祭祀龍王和海神的習俗。每逢節日和出海前，他們都會擺好供品，點上香，燒紙祈求平安。
新船下船，船主選擇“黃道吉日”，船頭刷漆，桅桿掛紅旗，擺好供品，點上蠟燭，燒上香紙，燃放鞭炮，贈送禮物。船東用朱砂筆畫龍點睛，點亮新船。喊著“壹帆風順”“壹切順利”，送船出海。
出海打魚前，舉行祭祀，唱歌
鞭炮、香紙、鑼鼓，祈求平安。每年初壹、十五，漁民之家都屬於海邊，為親人祈禱祝福。當漁船滿載而歸時，它在桅桿上掛壹個“布鎬”向村民報告好消息，村民們上船祝賀。
煙臺張裕集團有限公司由近代中國愛國華僑張弼士於1892年創建，至今已有100多年的歷史。她是中國第壹個工業化的葡萄酒生產商，也是中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產商。集團公司為國家特大型(1)企業，員工4000余人，總資產22.9億元，凈資產654.38+0.48億元。其主要產品包括葡萄酒、白蘭地、香檳、保健酒、中成藥、糧食酒、礦泉水和玻璃瓶，年生產能力超過8萬噸。產品暢銷全國各地，並出口到馬來西亞、美國、荷蘭等國家。
山東的民俗文化博大精深，充滿了生活、文化和地域色彩！勤勞善良的膠東人更是淳樸善良。每當有客人來，都會給予熱情的招待！雖然不能成為美味，但也可以倒出來！
煙臺民俗-田Xi
煙臺歷史悠久，文化源遠流長。在幾千年的歷史長河中，生活在這片熱土上的先民們創造了許多主題明確、內容簡練、易學易普及的民俗。文化上有旱船跑、驢跑、踩高蹺、舞龍、膠東秧歌等。日常習俗如元宵節、清明節、端午節、中秋節、重陽節、春節等。
嬰兒出生時，山東俗稱“田”。門口要掛壹塊紅布，紅棗，栗子，花生等東西。馬克田Xi。
向娘家報喜是生育習俗的重要組成部分。以前有地位的人送仆人，普通人送兄弟，現在大多是女婿親自去。壹般在寶寶出生的第三天，當天或者第二天也會有好消息。
舊社會，交縣出生的男孩第三天報喜，女孩第六天報喜。去的時候帶20個1斤重的饅頭，娘家必須全部留下，不然孩子難養；娘家回19雞蛋，4碗小米。路上遇到的第壹個人就想給紅蛋，這叫“人見人愛”。
蓬萊縣，男生帶公雞報喜，女生用母雞報喜。
鄒縣的男孩用壹本書報喜，女孩用壹朵花報喜。此外，“喜蛋”，也就是染成紅色的雞蛋，被送到鄰居和親戚家。新娘的家人，親戚和鄰居都來祝賀新禧，這被稱為“送粥送飯”或“送湯米”。
通常，親戚朋友和鄰居在看到紅摘或收到開心的笑臉後，會給產婦送壹些雞蛋、面粉、小米、零食等禮物。在過去，這不僅是壹種人類的情感，也是壹種幫助鄰居的天性。在壹些地方，主人家會回贈幾個紅雞蛋以示感謝。以後寶寶壹個月、壹百歲(百日)、壹歲都會有不同的慶祝活動。
除了全國性的傳統節日，煙臺還有很多地方傳統或新潮的節日。
玉皇頂廟會農歷正月十九是玉帝的生日。這壹天，來玉皇頂公園祈求玉帝保佑的善男信女絡繹不絕。京劇表演、秧歌、民間手工藝品和當地小吃令人著迷。
農歷三月初三，塔山梨花盛開，滿山皆白。此外，山頂上還有壹座太平寺，儒、釋、道三教合壹。至今祈禱者甚多，久而久之形成了山會。屆時，舞龍燈、舞獅、地方戲表演、鬥雞表演將陸續上演。這座山將持續壹周左右。
萊陽梨花節萊陽盛產梨，舉世聞名，素有“梨鄉”之稱。四月的梨鄉，梨花如皚皚白雪，裊裊炊煙，漫步在梨樹間，徜徉在梨樹下，讓人心曠神怡。在每年4月20日舉行的梨花節上，請欣賞“千梨花雪，壹溪柳，壹溪煙”的梨鄉風光。
萊州玫瑰節萊州是中國玫瑰之鄉，每年的5月25日是“萊州玫瑰節”。此時，正是月季花盛開的季節。滿城花花綠綠，令人心曠神怡。歡迎來到這個美麗的世界，花的海洋。
APEC大會議APEC是亞太經濟合作組織的英文全稱的簡稱，是中國政府參與的最重要的國際多邊經濟合作組織之壹。6月1997煙臺成功舉辦第二屆APEC國際貿易博覽會，迎來了APEC 18個成員及相關國際和地區國家的商流、物流、客流。1998 10煙臺再次代表國家主辦第二屆APEC中小企業技術交流暨展覽會。這次技術交流和展覽是中國第壹次關於中小企業的大型國際會議。煙臺正以“新興亞太商貿城”的嶄新姿態展現在世人面前。