香脆臘八蒜
主要成分
大蒜6頭
附件其他
500克米醋
腌制臘八蒜是北方臘八節的節日習俗。臘月初八做蒜。其實材料很簡單，就是醋和蒜瓣。過去，臘月初七晚上剝蒜，臘月初八早上把米醋倒進蒜瓣裏，封口，放在陰涼的地方。慢慢的，醋泡過的大蒜會變綠，最後會全身變綠，像翡翠碧玉壹樣。現在家家都有暖氣，用以下方法腌制臘八蒜，兩天