1.冷藏後切片。

可以在家裏把幹人參用紗布包好，包好之前用冷水浸泡紗布，包好後放入冰櫃。過了壹夜，妳會發現第二天拿出來之後，人參已經變軟了。把它切成碎片會特別簡單。

2.用濕開水濕潤後切片。