1.蔬菜可以存放在陰涼的地方，但保鮮時間不長。如果溫度不是很高，可以存放3~5天左右。如果溫度高，就需要將蔬菜長時間放在冰箱裏，可以保存5~7天。

2.蔬菜的種類很多，不同的蔬菜有不同的保鮮方法。不是所有的蔬菜都能抗寒。有些蔬菜如果長時間存放在冰箱裏，很容易受到低溫的傷害，尤其是夏天成熟的蔬菜，更容易受到凍害。