幹炸肉丸:
備用食材:五花肉餡200克，雞蛋1勺，鹽1勺，面粉60克，花椒粉1勺；
第壹步，先準備蔥和姜，可以多準備壹些，盡量切碎，準備適量的五花肉，放在案板上剁成餡，然後將蔥姜末混合；
第二步，用刀將肉末剁碎，直到蔥姜末能充分融合，有粘性，然後將肉末剁碎，放入大碗中，加入鹽、醬油、花椒粉、蠔油；
第三步，敲入壹個雞蛋，