1、主料:鱸魚1塊、豆腐腦1碗、酸菜幾片、腌制調料:蔥和姜水適量、鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、澱粉1勺、制作調料:泡姜65438。

2.將宰殺的鱸魚清洗幹凈，去除魚鱗、鰓和內臟，將魚頭、魚骨和魚分開，將魚骨剁成小塊，將魚切片，魚骨和魚放入碗中備用。